¿Qué es mariscos fondue?
El fondue de mariscos es un tipo de fondue de aceite que usa mariscos en lugar de otras carnes. Una forma única de cocinar, Fondue permite a los comensales cocinar su comida en la mesa en macetas especiales, por lo que a menudo es una experiencia gastronómica social. Fondue de mariscos puede usar cualquier tipo de mariscos y también puede incluir selecciones de vegetales. Aunque algunos restaurantes ofrecen fondue, generalmente es una actividad en el hogar.
Para hacer cualquier tipo de fondue, es necesaria una olla de fondue. Por lo general, se instalan directamente en una mesa de comedor, las ollas de fondue a menudo son metal y vienen con un soporte que les permite sentarse sobre una pequeña llama que calienta su contenido. Aunque las fondas pueden estar a base de chocolate o queso, los caricias de mariscos generalmente se hacen con aceite.
El aceite de cocción se vierte en la olla de fondue, llenándola a la mitad. Luego se calienta. A veces, la olla se puede colocar en la estufa para que se caliente y luego transferirse a su soporte después de que el aceite alcanza la temperatura correcta. Por lo general, sin embargo, el aceite se calienta directamente en THe fondue se encuentra junto a la llama debajo.
Aunque el caricias de mariscos puede consistir en solo un tipo de mariscos, con mayor frecuencia de camarones, generalmente contiene una variedad de mariscos. Se puede incluir una selección de pescado, como halibut, salmón o pez espada, como mayo de calcetines. Ocasionalmente, la langosta o el cangrejo pueden ser una selección. Los camarones siempre se pelan y se desarrollan, y los peces se cortan en trozos del tamaño de un bocado.
Los comensales seleccionan qué alimentos desean y sesga una pieza de su comida seleccionada en una bifurcación de fondue especial, una brocheta de metal larga de dos o tres con un mango. Luego colocan los mariscos inclinados en el aceite y permiten que se cocine. Cuando se hace, la comida se retira del aceite y se coloca en el plato de un individuo, donde se puede comer con un tenedor normal.
Las verduras pueden incluirse con los mariscos para cocinar. Las cebolletas y el repollo se sugieren. Fondue de mariscos también puede ser serVed con una ensalada o con arroz.
ocasionalmente se puede usar una fondue de queso. Las fondas de queso incluyen queso derretido mezclado con leche y, a veces, sopa u otras especias. El pan es una adición popular para cocinar al hacer mariscos con salsa de queso.
Las salsas de inmersión generalmente también se incluyen con fondue de mariscos. Las salsas de rábano picante o de ajo, la salsa de wasabi y las salsas de tártaro o cócteles son comunes para este tipo de fondue. Siempre se recomienda proporcionar una variedad de salsa de inmersión, particularmente cuando la selección de mariscos también es variada.