シーフードフォンデュとは何ですか？

シーフードフォンデュは、他の肉の代わりにシーフードを使用するオイルフォンデュの一種です。独自の料理の方法であるフォンデュは、ダイナーが特別なポットのテーブルで食べ物を調理できるようにするため、多くの場合、ソーシャルダイニング体験です。シーフードフォンデュは、あらゆる種類のシーフードを使用する場合があり、野菜の選択も含めることができます。一部のレストランではフォンデュを提供していますが、通常は在宅活動です。

あらゆる種類のフォンデューを作るには、フォンデュポットが必要です。通常、ダイニングテーブルに直接セットされたフォンデュポットは、多くの場合金属であり、内容物を加熱する小さな炎の上に座ることができるスタンドが付いています。フォンデューはチョコレートまたはチーズベースのものかもしれませんが、シーフードフォンデュは一般的にオイルで作られています。

食用油がフォンデュポットに注がれ、途中でそれを満たします。その後、加熱されます。時々、鍋をストーブの上に置いて加熱し、オイルが正しい温度に達した後、そのスタンドに移動することがあります。ただし、通常、油は直接加熱されますeフォンデュは下の炎のそばに立っています。

シーフードフォンデュは、1つのタイプのシーフード（ほとんどの場合エビ）で構成されている場合がありますが、一般的にさまざまなシーフードが含まれています。イカと同様に、オヒョウ、サーモン、メカジキなどの魚のセレクションが含まれる場合があります。時折、ロブスターやカニが選択かもしれません。エビは常に皮をむき、脱いで、魚は一口サイズの塊に切ります。

ダイナーは、自分が望む食べ物を選択し、特別なフォンデュフォークで選択した食べ物を串刺しにします。それから彼らは串を油に入れて調理します。完了すると、食べ物はオイルから取り除かれ、個人の皿に置かれ、通常のフォークで食べることができます。

野菜は、調理用のシーフードに含めることができます。ネズミとキャベツの両方が提案されています。シーフードフォンデュもserですサイドサラダまたはご飯を添えたved。

時々、チーズフォンデュが使用される場合があります。チーズフォンデューには、牛乳と、時にはスープや他のスパイスを混ぜた溶けたチーズが含まれています。パンは、チーズソースでシーフードフォンデュを作るときに料理に人気のある追加です。

浸漬ソースは通常、シーフードフォンデュにも含まれています。西洋わさびまたはガーリックソース、わさびソース、タルタルまたはカクテルソースはすべて、このタイプのフォンデュによく見られます。特にシーフードの選択もさまざまな場合は、さまざまなディップソースを提供することを常にお勧めします。