Co to jest fondue owoców morza?
Fondue owoców morza jest rodzajem fondue oleju, który wykorzystuje owoce morza zamiast innych mięs. Unikalny sposób gotowania, Fondue pozwala gościom gotować jedzenie przy stole w specjalnych doniczkach, więc często jest to społeczne doświadczenie kulinarne. Fondue owoców morza może używać dowolnego rodzaju owoców morza i może obejmować również wybory warzyw. Chociaż niektóre restauracje oferują fondue, zwykle jest to aktywność w domu.
Aby zrobić każdy rodzaj fondue, potrzebny jest garnek fondue. Zwykle ustawione bezpośrednio na stole jadalnym garnki fondue są często metalowe i są wyposażone w stojak, który pozwala im usiąść nad małym płomieniem, który podgrzewa ich zawartość. Chociaż Fondue mogą być czekoladowe lub serowe, fondue z owoców morza jest zwykle wytwarzany z oleju.
olej kuchenny wlewa się do garnka, wypełniając go mniej więcej w połowie drogi. Następnie jest podgrzewany. Czasami garnek można umieścić na kuchence do ogrzewania, a następnie przeniesiony na jego stojak po osiągnięciu prawidłowej temperatury. Zwykle jednak olej jest podgrzewany bezpośrednio na thFondue stoi przy płomieniu pod spodem.
Chociaż fondue owoców morza może składać się tylko z jednego rodzaju owoców morza - najczęściej krewetek - ogólnie zawiera różne owoce morza. Można uwzględnić wybór ryb, takich jak halibut, łosoś lub miecznik, podobnie jak kałamarnica. Czasami homar lub krab mogą być wyborem. Krewetki są zawsze obrane i odradzane, a ryby są krojone na kawałki wielkości kęsa.
Diners wybierają, które potrawy chcą, i wypaczą kawałek wybranego jedzenia na specjalnym widelcu fondue, dwukrotnym lub trzech długich metalowych szaszłykach z uchwytem. Następnie wkładają wypaczone owoce morza do oleju i pozwalają mu gotować. Po zakończeniu pokarmu jest usuwane z oleju i umieszczone na talerzu jednostki, gdzie można je spożywać normalnym widelcem.
Warzywa można dołączyć do owoców morza do gotowania. Sugerowane są zarówno szalotki, jak i kapusta. Fondue z owocami morza może być również serVED z boczną sałatką lub ryżem.
Czasami można użyć fondue sera. Fondue sera obejmują stopiony ser zmieszany z mlekiem, a czasem zupą lub innymi przyprawami. Chleb jest popularnym dodatkiem do gotowania podczas tworzenia fondue z owocami morza z sosem serowym.
Sosy zanurzające są zwykle również dołączone do fondue z owocami morza. Sosy chrzanowe lub czosnkowe, sos w wasabi oraz sosy tatarskie lub koktajlowe są typami wspólne dla tego rodzaju fondue. Zapewnienie różnorodnych sosów zanurzających jest zawsze zalecane, szczególnie gdy wybór owoców morza jest również zróżnicowany.