Co to jest sałata Boston?
Boston Sałata, znana również pod nazwami Tom Tombb, Bibb, Mash i Buttercrunch, jest jednym z sześciu rodzajów sałatów ogólnie dostępnych do spożycia przez ludzi na całym świecie. Jest członkiem rodziny Butterhead, tak nazwanej na podstawie aksamitnej, przypominającej masła konsystencja liści, szczególnie tych w sercu lub wewnętrznym środku głowy. Po raz pierwszy spopularyzowany w Europie jest obecnie powszechnie dostępny w wielu supermarketach na całym świecie.
Dwie najpopularniejsze odmiany sałaty w Ameryce Północnej to Boston i Bibb. Sałata BIBB ma liście węższe i ciemniejsze zielone niż sałata bostońska. Został opracowany przez Johna Bibba, rolnika w Kentucky, jako hybryda sałaty bostońskiej w połowie XIX wieku. Obie te odmiany są często sprzedawane, szczególnie na rynkach zdrowej żywności, z korzeniami przyłączonymi do nich w celu zachowania świeżości. Wygląd obu typów sałaty przypomina kwitnącą różę, z miękkimi liśćmi, które częścią jak płatki róży.
Ta sałata to rICH w witaminach K, B, C i A i jest doskonałym źródłem sodu, wapnia, potasu i magnezu. Sałata bostońska zawiera również znaczny poziom lekarium, który wpływa na fizjologię człowieka, podobnie jak opium. Na podstawie tych uspokajających efektów bostońska sałata jest czasami zalecana jako naturalne leczenie kołatania serca, skurcze jelit i bezsenności.
W oparciu o jego kruchość i tendencję do szybkiego uprawy, gdy jest obsługiwana lub pozostawiona bez recepty, ogólnie zaleca się, aby sałata bostońska była przechowywana w lekko perforowanej torbie w szufladzie warzywnej lodówki, z pokrętłem wilgotności zmienił się w umiarkowane ustawienie. Zwykle sugeruje się, aby sałata była umyta i wysuszona bezpośrednio przed podaniem. Duże, giętkie liście Boston Sałata sprawiają, że jest popularnym opakowaniem na przekąski i przekąski, a często łączy się z owocami i kremowymi serami.
Istnieje pięć innych rodzajów sałaty uprawianych jako produkty spożywcze na całym świecie. Wszystkie mają różne właściwości, które sprawiają, że są odpowiednie do różnych potraw. Chińska sałata ma solidne liście i łodygi, które dobrze wytrzymują w gotowaniu. Sałata Cisphead, powszechnie nazywana sałatą góry lodowej, jest tak nazwana na podstawie jej wysokiej zawartości wody i chrupiącej konsystencji. Głowy sałaty góry lodowej często przypominają głowy zielonej kapusty.
Różnorodność zwana luźnym alkoholem wygląda bardzo jak rukola. Ma delikatne łodygi i kruche liście, które nadają łagodny smak. Sałata rzymska, regularnie nazywana również COS, jest długą, chudą sałatą, która ma solidne środkowe żebro i duże, potargane liście. Letnia, chrupiąca sałata, czasem oznaczona Batavian, jest przyjemnym skrzyżowaniem góry lodowej i Looseleaf. Jego głowa jest umiarkowanie gęsta, z delikatnymi liśćmi, które mają łagodną chrupiącą konsystencję.