ボストンレタスとは何ですか？

ボストンレタスは、トムサム、ビブ、バター、バタークランチという名前でも知られており、世界中で一般に人間の消費に利用できる6種類のレタスの1つです。それはバターヘッドファミリーのメンバーであり、葉のビロードのようなバターのようなテクスチャー、特に頭の心臓または内部の中心にあるものに基づいています。ヨーロッパで最初に普及したように、現在、世界中の多くのスーパーマーケットで一般的に利用可能になりました。

北米で最も人気のある2つのレタスの種類は、ボストンとビブです。 Bibb Lettuceには、ボストンレタスよりも狭くて濃い緑の葉があります。 1800年代半ばにボストンレタスのハイブリッドとして、ケンタッキーの農家であるジョン・ビブによって開発されました。これらの品種は両方とも、特に健康食品市場で頻繁に販売されており、新鮮さを維持するために根が付着しています。両方のレタスタイプの外観は、咲くバラに似ており、バラの花びらのような柔らかい葉があります。

このタイプのレタスはrですビタミンK、B、C、AのICHは、ナトリウム、カルシウム、カリウム、マグネシウムの優れた供給源です。ボストンレタスには、アヘンのように人間の生理学に影響を与えるかなりのレベルのラクタリウムも含まれています。これらの精神安定化効果に基づいて、ボストンレタスは、心臓の動pit、腸の痙攣、不眠症の自然な治療として推奨されることがあります。

その脆弱性と、処理または復活していないままにするとすぐにぐったり成長する傾向に基づいて、ボストンレタスを冷蔵庫の野菜引き出しに軽く穿孔したバッグに保管することをお勧めします。通常、レタスを洗浄する前に洗浄して乾燥させることが示唆されています。ボストンレタスの大きくて柔軟な葉は、前菜やオードブルに人気のあるラップになり、果物やクリーミーなチーズと頻繁に組み合わされています。

世界中に食品として栽培されているレタスの5つの種類があります。それらはすべて、さまざまな料理に適した異なる特性を持っています。中国のレタスには、炒めた葉と茎があり、炒め物調理がよく耐えられます。一般的にアイスバーグレタスと呼ばれるクリスフィードレタスは、その高い水分量とカリカリのテクスチャーに基づいて、いわゆる名前が付けられています。氷山レタスの頭はしばしば緑のキャベツの頭によく似ています。

ルーズリーフと呼ばれる品種は、ルッコラによく似ています。柔らかい茎と脆弱な葉があり、穏やかな風味を与えます。 Romaine Lettuceも定期的にCosと呼ばれ、頑丈な中央のrib骨と大きな波状の葉を備えた長くてランキーなレタスです。時にはバタビアンとラベル付けされた夏の鮮明なレタスは、氷山とルーズリーフの間の心地よい十字架です。その頭は適度に密なもので、柔らかい葉はマイルドなカリカリのテクスチャーを持っています。