보스턴 상추는 무엇입니까?

Tom Thumb, Bibb, Butter 및 Buttercrunch라는 이름으로도 알려진

Boston 상추는 일반적으로 전 세계적으로 인간 소비에 사용할 수있는 6 가지 유형의 양적 중 하나입니다. 그것은 잎의 ​​벨벳 같은 버터 같은 질감, 특히 머리의 심장 또는 내부 중심에 기초한 버터 헤드 가족의 일원입니다. 유럽에서 처음으로 대중화 된이 제품은 현재 전 세계의 많은 슈퍼마켓에서 일반적으로 제공됩니다.

북미에서 가장 인기있는 상추 두 가지는 보스턴과 Bibb입니다. Bibb 양상추는 Boston 상추보다 좁고 어두운 잎이 있습니다. 켄터키 농부 인 존 비브 (John Bibb)는 1800 년대 중반 보스턴 상추의 하이브리드로 개발되었습니다. 이 품종은 모두 특히 건강 식품 시장에서 자주 판매되며, 신선도를 보존하기 위해 뿌리가 붙어 있습니다. 두 상추 유형의 모양은 피는 장미와 비슷하며 장미 꽃잎과 같은 부드러운 잎이있는 부드러운 잎이 있습니다.

이 유형의 상추는 R입니다.비타민 K, B, C 및 A의 ICH는 나트륨, 칼슘, 칼륨 및 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 보스턴 양상추는 또한 상당한 수준의 락쿠 카륨을 함유하고 있으며, 이는 아편과 같은 인간 생리학에 영향을 미칩니다. 이러한 고요한 효과에 근거하여, 보스턴 상추는 때때로 심장 두근 두근, 장의 경련 및 불면증에 대한 자연적인 치료법으로 권장됩니다.

취급 또는 처리되지 않은 상태에서 취급하거나 빠르게 자라는 경향에 따라, 보스턴 상추는 냉장고의 야채 서랍에 가볍게 천공 된 가방에 보관하는 것이 좋습니다. 일반적으로 양상추는 서빙 직전에 씻고 건조 될 것을 제안합니다. 보스턴 상추의 크고 유연한 잎은 전채와 전채 요리에 인기있는 랩으로 만들어지며 과일과 크림 치즈와 자주 짝을 이룹니다..

전 세계 식품으로 자란 다섯 가지 유형의 상추가 있습니다. 그들은 모두 다양한 요리에 적합한 다른 특성을 가지고 있습니다. 중국 양상추는 튼튼한 잎과 줄기가있어 볶음 요리에 잘 견디고 있습니다. 일반적으로 빙산 양상추라고 불리는 Crisphead 상추는 높은 수분 함량과 바삭 바삭한 질감을 기반으로 이름을 붙입니다. 빙산 양상추의 머리는 종종 녹색 양배추의 머리와 매우 유사합니다.

looseleaf라고 불리는 품종은 Arugula와 매우 비슷합니다. 그것은 부드러운 줄기와 깨지기 쉬운 잎을 가지고있어 가벼운 맛을주는 것입니다. 정기적으로 COS라고도하는 Romaine 상추는 튼튼한 중간 갈비뼈와 크고 주름진 잎을 가진 길고 산악 상추입니다. 때때로 바타비안으로 표시되는 여름 바삭한 양상추는 빙산과 화장실 사이의 유쾌한 십자가입니다. 머리는 약간 밀집되어 있으며 가벼운 바삭 바삭한 질감이있는 부드러운 잎이 있습니다.