Co to jest sałata masła?
Pochodzące w Europie, a teraz szanowana globalnie odmiana w rodzinie sałaty Lactuca sativa sałata sałaty, masło lub sałata masła, jest znana ze słodkiego smaku i miękkiej konsystencji. Ta taka nazywana capitata jest jednym z bardziej wytrzymałych sałatów do uprawy, a kilka podgatunków oferuje dalsze różnice w kolorze, teksturze i smaku. Choć brakuje mu dużo kalorii, takich jak inne sałaty, jest to również jedna z bardziej aromatycznych sałatów do wyśmienitej ustawienia.
Butterhead lub Butter Settuce przez garść nazw. Niektórzy nazywają to Bibb lub Boston Sałata. W ramach odmiany znajdują się również różne inne podgatunki. Niektóre z bardziej cenionych nazywane są masłem, z jasnozielonym odcieniem i słodszym smakiem, a także sangria, która przyciemnia się do fioletu w częściach, zachowując charakterystyczną słodycz sałaty. Inne idą pod nazwami takimi jak Perella Red, Deers Język, tom kciuk i mały czerwony kaptur. Sałatka
jest najczęstszym destemINATION NA MATER SUTTUCE. Ponieważ jest lekko słodki i brakuje charakterystycznej goryczy lub braku ogólnego aromatyzowania, jakie wykazują wiele innych sałat, jest dobrze obsługiwane przez głównie pikantne opatrunki, które są jedynie lekko słodzone. Niezaprzeczalnie słodki sos może sprawić, że sałatka z sałaty z masłem jest zbyt słodka. Wiele przepisów dla smakoszy dla takiej sałatki ma składniki w stylu vinaigrette reprezentujące kilka części podniebienia-od słodkich avacados i pikantnych pomidorów po kwaśne owoce cytrusowe i gorzki ocet balsamiczny. Orzech i zioła mogą również zapewnić przeciwwagę dla słodszej sałaty.
naukowo sklasyfikowane jako l. sativa var. Capitata , sałata masła jest jedną z około pół tuzina odmian sałaty należących do rodziny stokrotek asteraceae. Wśród bardziej rozpoznawalnych i mocno pochłoniętych są odmiany romainy, cos oraz odmiany Iceburg lub chrupiące. OTHOdmiany ER są uważane za letnie lub batavian, luźne lub gorzkie chińskie szparagina .
Powszechnym nieporozumieniem jest to, że wszystkie te sałaty brakują składników odżywczych. Chociaż prawdą jest, że sałata należy do najbardziej bez kalorii żywności w ogrodzie, zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego potrzebnego do zdrowej odporności i trawienia. Odmiany chrupiące, takie jak Iceburg, mogą być w dużej mierze pozbawione większości smaku, witamin i minerałów, ale ciemniejsze, bardziej aromatyczne wersje, takie jak sałata masła i romaina, zachowały wysokie stężenie witamin A i C, a także kwasu foliowego. Ciemniejsze typy są również bardzo reklamowane ze względu na ich rzekome korzyści zdrowotne, aby zapobiegać Stokes i niektórymi rodzajami raka do zwiększenia nastroju i odporności.