버터 상추는 무엇입니까?

유럽에서 유래했으며 현재 lactuca sativa 상추 가족, 버터 또는 버터 헤드 양상추 내에서 전 세계적으로 존경받는 품종은 달콤한 맛과 부드러운 질감으로 유명합니다. 이 소위 capitata varietal은 육성하기에 더 견고한 양도 중 하나이며, 여러 아종은 색, 질감 및 풍미의 추가 변화를 제공합니다. 다른 상추와 마찬가지로 많은 칼로리 에너지가 부족하지만, 그것은 또한 미식가 환경을위한 더 맛있는 양도 중 하나입니다.

버터 헤드 또는 버터 양상추는 소수의 이름으로갑니다. 일부는 그것을 Bibb 또는 Boston 상추라고 부릅니다. 품종 안에는 다양한 다른 아종도 있습니다. 더 소중한 중 일부는 버터 크런치라고 불리며, 밝은 녹색 색조와 더 달콤한 맛뿐만 아니라 상추의 특징적인 단맛을 유지하면서 부품의 바이올렛으로 어두워집니다. 다른 사람들은 Perella Red, Deers Tongue, Tom Thumb 및 Little Red Riding Hood와 같은 이름으로갑니다.

샐러드는 가장 일반적인 목적지입니다.버터 상추를위한 출발. 그것은 약간 달콤하고 다른 많은 상추가 전시하는 특징적인 쓴 맛이나 전반적인 맛의 부족이 없기 때문에, 그것은 단지 약간 달콤한 풍미있는 드레싱에 의해 잘 보존됩니다. 부인할 수없는 달콤한 드레싱은 버터 상추 샐러드를 너무 달콤하게 만들 수 있습니다. 이러한 샐러드의 많은 미식가 레시피에는 달콤한 아바 카도와 탠지 토마토에서 신생기 과일과 쓴 발사믹 식초에 이르기까지 구개의 여러 부분을 나타내는 비네 그레트 스타일 성분이 있습니다. 견과류와 허브는 또한 더 달콤한 상추와의 균형을 제공 할 수 있습니다.

과학적으로 l로 분류되었습니다. Sativa var. Capitata , 버터 양상추는 Asteraceae 데이지에 속하는 약 6 가지의 상추 중 하나입니다. 이들 중에서 더 잘 알려져 있고 심하게 소비되는 중에는 로메인, 코스, 빙원 또는 바삭 바삭한 품종이 있습니다. 오스ER 품종은 여름 바삭 바삭 또는 Batavian, 느슨한 잎 또는 쓰라린 중국인 asparagina로 간주됩니다.

일반적인 오해는 이러한 모든 양상추가 영양소가 부족하다는 것입니다. 상추가 정원에서 가장 칼로리가없는 음식 중 하나라는 것은 사실이지만, 건강한 면역과 소화에 필요한 높은 수준의 산화 방지제와식이 섬유가 포함되어 있습니다. 아이스 버그와 같은 선명한 품종에는 대부분의 맛, 비타민 및 미네랄이 없을 수 있지만 버터 상추 및 로메인과 같은 더 어둡고 맛있는 버전은 엽산뿐만 아니라 고농도의 비타민 A와 C를 유지했습니다. 더 어두운 유형은 또한 건강상의 이점, 스토크 및 일부 유형의 암을 예방하는 것에서 분위기와 면역력을 높이는 데 많은 선전을받습니다.