파파야 샐러드는 무엇입니까?

파파야 샐러드는 끊임없는 파파야 과일로 만들어진 인기있는 태국 길거리 음식이며 달콤하고 매운 식초 기반 소스로 제공됩니다. 그것은 또한 som tam 및 tam bak hung로도 알려져 있습니다. 파파야 샐러드의 주요 성분은 녹색 파파야, 식초, 생선 소스, 라임, 칠리 및 야자 설탕입니다. 바베큐 치킨과 끈적 끈적한 쌀과 함께 가장 일반적으로 제공됩니다. 파파야 샐러드는 베트남, 캄보디아, 라오스와 같은 남동부 아시아의 다른 지역에서도 흔합니다.

파파야 샐러드에서 일반적으로 발견되는 다른 성분에는 마늘, 새우 페이스트, 말린 새우, 야드 콩 콩 및 토마토가 포함됩니다. 샐러드에는 또한 소금물이있을 수 있으며, 이는 지역 논에서 흔히 발견되는 작은 검은 생물입니다. 일부 레시피에는 타마 린드 주스와 땅콩도 포함됩니다. 접시의 태국어와 라오스 식 버전 모두 돼지 자두가있을 수 있습니다. 그것들은 훨씬 덜 일반적이지만, 오이, 망고, 카로와 같은 다른 미숙 한 과일과 채소로 비슷한 샐러드를 만들 수 있습니다.Ts. 또한 바삭한 돼지 고기 껍질을 간식 음식으로 제공합니다. 파파야 샐러드와 함께 제공되는 음식의 주요 목적은 요리의 매운 성을 관리하는 것입니다. 파파야 샐러드는 향신료가 샐러드의 과일과 채소에 흡수되는 방식으로 준비됩니다. 그 자체로는 파파야가 미숙 한 파파야는 상당히 부드럽습니다.

샐러드를 준비하기 위해 단단한 파파야는 껍질을 벗기고 얇은 리본으로 파쇄됩니다. 그런 다음 맛을 흡수 할 수 있도록 식초와 설탕의 혼합물에 담근다. 이 과정은 과일에 가볍게 절인 맛을줍니다. 다음으로, 조미료 및 기타 반주는 파파야와 소스 혼합물에 추가됩니다. 마늘과 칠리는 페이스트에 분쇄되어 있습니다. 그런 다음 다른 성분이 점차 첨가되어 멍이들 때까지 파운드로향신료의 풍미를 향하게합니다. 파파야 샐러드는 즉시 제공 될 수 있지만 앉을 때 더 깊고 복잡한 맛을냅니다.

파파야 샐러드는 태국의 일반적인 길거리 음식입니다. 고객은 일반적으로 샐러드의 양을 선택하여 샐러드의 매운 성에서 다른 성분에 이르기까지 다양한 변형을 선택합니다. 파파야 샐러드와 함께 제공되는 뇌물 크랩은 종종 요리되지 않기 때문에 태국 정부는 정기적으로 시민들에게 간염의 위험을 포함하여 잠재적 인 건강 위험에 대해 경고했습니다.

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