Co to jest pudding toftterscotch?
Butterscotch Pudding to deser wykonany z rodzaju pieczonego kremu i bogato aromatyzowany wanilią i brązowym cukrem. Jest ulubionym wśród tych, którzy lubią domowy budyń ze względu na wyjątkowość smaku toftterscotch. Podczas gdy wiele partii budyń można wykonać szybko i łatwo z poprzednich mieszanin, dedykowani domowe piekarni zalecają pieczenie toftterscotch pudding od zera. Tego rodzaju domowej roboty deser tożnia może czasem przyjąć trochę praktyki i uwagi na temperaturę, więc nowicjusz powinien często sprawdzać instrukcje przepisu przynajmniej kilka razy podczas procesu.
Niektórzy kucharze domowi mogą od czasu do czasu mylić znaczenie kremu w porównaniu z puddingiem. Jedyną prawdziwą różnicą w przypadku domowego budynia jest użycie skrobi kukurydzianej jako środka zagęszczającego, umożliwiając spożywanie gotowego deseru w obfitych ukąszeniach łyżką. Sztuką pomyślnego zmieszania skrobi kukurydzianej w budyniu toftterscotch jest upewnienie się, że ten składnik jestDokładnie zmieszane ze wszystkim innym. Guzki niezmieszonej skrobi kukurydzianej w podgrzewanej mieszance budyń może wywołać nieprzyjemny smak, a nawet spalić, jeśli temperatura pieca jest zbyt wysoka.
Dodatkowe składniki w wielu przepisach na budyń tożnia to jajka, mleko, masło i ekstrakt waniliowy. Większość doświadczonych piekarzy twierdzi, że w miarę możliwości należy stosować prawdziwy niż naśladowy ekstrakt waniliowy. Między niektórymi piekarzy mogą istnieć pewna debata na temat tego, czy jasny czy ciemnobrązowy cukier powoduje najlepszy smak toffi, choć ten pomysł jest zwykle kwestią indywidualnych preferencji. Dodawanie tylko żółtek jaj do mieszanki budyń jest zwykle ogólną zasadą, więc nowicjusz do pieczenia może wymagać najpierw ćwiczenia w oddzielaniu jaj.
Najpopularniejszą metodą pieczenia tożnia to zrobienie tego w górnym doniczce, a nie w piekarniku, ponieważ budyń trzeba je powtarzaćtly. Wiele przepisów instruuje piekarza, aby rozpoczął ogrzewanie śmietanowych żółtka i cukru na średnim ogniu po dodaniu skrobi kukurydzianej i mleka. Jednym z problemów, który czasami może się wystąpić, jest przypalenie mleka; Może to pomóc, jeśli kucharz najpierw pokryje dno garnka z niewielką ilością zimnej wody, aby temu zapobiec. Pudding toftterscotch powinien być zwykle powoli wrzenia przed usunięciem z pieca. Wielu kucharzy informuje, że mieszanie masła ostatnie powoduje najlepszą fakturę.