バタースコッチプリンとは何ですか？

バタースコッチプリンは、焼きたてのカスタードで作られたデザートで、バニラとブラウンシュガーで豊富に味付けされています。バタースコッチの風味の独自性のために、自家製プリンを楽しんでいる人の間でお気に入りです。事前にパッケージ化されたミックスから多くのプリンバッチをすばやく簡単に作成できますが、専用のホームパン屋は、バタースコッチプリンを少なくとも1回はゼロから焼くことをお勧めします。この種の自家製バタースコッチデザートは、温度に少し練習して注意を払うことができることがあるため、初心者のパン屋はプロセス中に少なくとも数回レシピの指示をチェックする必要があります。自家製プリンの場合の唯一の本当の違いは、コーンスターチを肥厚剤として使用することであり、完成したデザートをスプーンで寛大な咬傷で食べることができます。コーンスターチをバタースコッチプリンにうまく混ぜるためのトリックは、この成分が確認することです他のすべてと徹底的にブレンドされています。加熱されたプリン混合物中の混合されていないコーンスターチの塊は、不快な味を生み出し、ストーブの温度が高すぎると燃えることさえあります。

多くのバタースコッチプリンレシピの追加成分には、卵、牛乳、バター、バニラエキスが含まれます。経験豊富なパン屋のほとんどは、可能であれば、模造バニラ抽出物を使用する必要があると主張しています。このアイデアは通常、個々の好みの問題であるが、いくつかのパン屋の間で明るい砂糖が最高のバタースコッチの風味をもたらすかについてのいくつかの議論が存在する可能性があります。プリン混合物に卵黄のみを追加することは通常一般的なルールです。そのため、ベーキングの新人は、まず卵を分離するのを少し練習する必要があるかもしれません。

バタースコッチプリンを焼く最も人気のある方法は、プリンを攪拌する必要があるため、オーブンではなくストーブの上のポットでそうすることです。tly。多くのレシピは、コーンスターチと牛乳を加えた後、クリーム卵黄と砂糖を中火で加熱し始めるようにパン屋に指示します。時々発生する可能性のある問題の1つは、牛乳の焦げたものです。料理人が最初に鍋の底を少量の冷水で覆い、これを防ぐ場合に役立ちます。バタースコッチプリンは通常、ストーブから取り外される前にゆっくりと沸騰させる必要があります。多くの料理人は、バターを混ぜると最後のテクスチャーが得られると報告しています。