Vad är butterscotch pudding?

butterscotch pudding är en efterrätt tillverkad av en typ av bakad vaniljsås och rikt smaksatt med vanilj och brunt socker. Det är en favorit bland dem som tycker om hemlagad pudding på grund av det unika med butterscotch -smaken. Medan massor av pudding-satser kan göras snabbt och enkelt från förpackade blandningar, rekommenderar dedikerade hembakare att baka butterscotch pudding från grunden minst en gång. Den här typen av hemlagad butterscotch dessert kan ibland ta lite övning och uppmärksamhet på temperaturen, så den nybörjare Baker bör ofta kontrollera receptinstruktioner minst några gånger under processen.

Vissa hemkockar kan ibland förvirra betydelsen av vaniljsås kontra pudding. Den enda verkliga skillnaden i fallet med hemlagad pudding är användningen av majsstärkelse som ett förtjockningsmedel, vilket gör att den färdiga efterrätten kan ätas i generösa bitar med en sked. Tricket att framgångsrikt blanda majsstärkelse i butterscotch pudding är att se till att denna ingrediens ärBlandat blandat med allt annat. Klumpar av oblandad majsstärkelse i en uppvärmd puddingblandning kan skapa en obehaglig smak och kan till och med brinna om spisstemperaturen är för hög.

Ytterligare ingredienser i många butterscotch pudding -recept inkluderar ägg, mjölk, smör och vaniljextrakt. De flesta erfarna bagare hävdar att verkligt snarare än imitation av vaniljextrakt bör användas om möjligt. Vissa debatt kan existera mellan vissa bagare om huruvida ljus eller mörkbrunt socker resulterar i den bästa butterscotch -smaken, även om denna idé vanligtvis är en fråga om individuell preferens. Att bara lägga till äggulor till puddingblandningen är vanligtvis den allmänna regeln, så en nykomling till bakning kan behöva först öva lite på att separera äggen.

Den mest populära metoden för att baka butterscotch -pudding är att göra det i en spis toppkruka snarare än i en ugn eftersom pudding måste omröras frekvenstly. Många recept instruerar bagaren att börja värma de grädde äggulorna och sockret på medelhög värme efter att ha tillsatt i majsstärken och mjölken. Ett problem som ibland kan uppstå är att bränna mjölken; Det kan hjälpa om kocken först täcker botten av potten med en liten mängd kallt vatten för att förhindra detta. Butterscotch -pudding bör vanligtvis föras långsamt innan du tas bort från kaminen. Många kockar rapporterar att blandning i smöret sista resulterar i den bästa strukturen.