Co to jest szarlotka cheddar?

Ser cheddar zapewnia smak, który uzupełnia i kontrastuje z cierpką, słodkimi jabłkami. Wiele osób cieszy się kawałkiem cheddaru wraz z obrotem jabłkowym, jabłkiem frittata lub kawałkiem szarlotki. Szarlotka cheddar idzie o krok dalej, z serem Cheddar upieczonym prosto w skórkę lub do wypełnienia.

Sherep i Cheddar Cheese mogą nie wydawać się intuicyjnym dopasowaniem, ale ser w połączeniu z owocami ma długą historię. Z wyjątkiem owoców, słodkie desery są stosunkowo niedawnym rozwojem. Przed nowoczesnym chłodzeniem nie było łatwo zachować mrożoną lub bitą śmietanę, a słodkie mikstury przed nadejściem piekarnika kontrolowanego temperaturą może przynieść nierówne wyniki. Zamiast tego ludzie, którzy mogli sobie pozwolić na ser i owoce, zwykle jedli te potrawy pod koniec posiłku.

Przykład skorupy serowej Cheddar na szarlotkę zaczyna się od mąki i odrobiny soli, z masłem wciętym w mieszance. Kots następnie miesza shreddeD cheddar do suchej mieszanki przed dodaniem płynnych składników. Do ciasta z wypełnieniem cheddar-apple do mieszanki jabłkowej dodaje się niszczony lub kostki. Dobre przyprawy do napełniania szarlotki Cheddar to cynamon i gałka muszkatołowa.

Ser Cheddar staje się trudniejszy i z wiekiem rozwija bardziej intensywny smak. Zamiast używać większych lub mniejszych ilości sera do odmiany smaku w szarce jabłkowej Cheddar, wybór odpowiedniej siły smaku działa najlepiej. W celu uzyskania najsilniejszego smaku można dodać dodatkowe cheddar lub łagodny cheddar dla bardziej subtelnego smaku. Smak wysokiej jakości bardzo ostrego cheddar jest dość wyraźny i może być nieco duży dla przeciętnego miłośnika jabłek.

Wielu producentów serów dodaje pomarańczowy kolorowanki do sera cheddar, który jest naturalnie biały lub żółty. Pie Baker może w ten sposób kontrolować kolor skórki lub wypełniający, dzięki czemu treść cheddarRe lub mniej oczywiste. Ludzie, którzy naprawdę kochają ser cheddar, mogą docenić kawałek go obok szarlotki Cheddar.

Istnieje wiele odmian, które zapewniają różne smaki. Wędzony cheddar lub aromatyzowany cheddar, taki jak ten zawierający boczek lub wino portowe, zapewnia ciekawy zwrot w skórce lub napełnieniu cheddar. Syrop klonowy, pekan i orzechy włoskie zapewniają również aromatyczne odmiany klasycznego ulubionego.

W przypadku dodatkowych wariantów inne rodzaje sera można uwzględnić w mieszance cheddar. Smak Cheddar łączy się szczególnie dobrze z niektórymi rodzajami sera. Cheddar i Mozzarella to na przykład powszechna kombinacja pizzy. Niektóre przepisy na makaron i sery łączą cheddar z Gruyère. Ser śmietankowy nadaje inny smak i konsystencję napełniania ciasta.