Co to są małże oreganata?

Trochę dodatkowego wysiłku dodaje elegancji do każdego posiłku w postaci przystawek. Tryby są specjalnym ulubieńcem na całym świecie, a jednym z najsmaczniejszych sposobów ich podania są małże oreganata. Najbardziej podstawowe jest to po prostu małże na pół skorupy nadziewane bułką tartą, chociaż większość kucharzy nalega na kilka dodatków, aby dodać do smaku.

, podczas gdy nakładanie chleba można wykonać za pomocą suszonych ziół w szczypce, świeże są o wiele lepsze. Malled oregano i pietruszka dodają tradycyjnego włoskiego zapachu i smaku, chociaż niektórzy kucharze lubią dodawać tymianek. Czosnek jest niezbędny, podobnie jak dobra oliwa z oliwek z tą na zimno. Mieszaninę musi być zwilżona za pomocą kurczaka lub solanki.

Niektórzy kucharze podejmują dodatkowy wysiłek, dodając mielony, smażony czosnek. Z grubsza posiekane pomidory śliwkowe w puszkach dodają koloru i upływ stawki wilgoci. Skórka cytrynowa lub ściskanie cytryny tworzą również bardziej złożony smak.

Począwszy od świeżych, czystych składników jest niezbędny, a mądry kucharz wie, że małże mogą być pełne szorstkiego piasku. Błędne małże przez około godzinę w wodzie, które zostały podawane czarnym pieprzem, powoduje ich gronie ziarna. Kolejnym krokiem do przygotowania małży Oreganata jest wybicie małży, które zrezygnowały z ducha. Po wrzuceniu małży z głębokimi pęknięciami nadając pozostałym ostrym kranu nadaje gotować wskazówkę wizualną. Każdy małż, który nie reaguje przez zaostrzenie skorupy, jest prawdopodobnie martwy i musi zostać odrzucony lub może sprawić, że restauracja jest naprawdę bardzo chora.

Przepis na małże oreganata nie jest trudny, ale mówienie o małżach, aby otworzyło się na tyle, by oderwać górną skorupę, wymaga trochę wiedzy. Po tym, jak skorupy zostaną dobrze szorowane, szybka wizyta w rozgrzanym piekarniku przez zaledwie minutę lub dwie przekonają ich do otwarcia skorup na tyle, aby podważyć górną skorupę. Delikatnie wyciągając małże wolne od dolnej shelLS oznacza łatwiejsze jedzenie. Cooks mogą użyć palców lub noża do masła, aby to osiągnąć. Po wyciągnięciu każdego małży można schować z powrotem do skorupy.

Ciasne pakowanie jak największej ilości farszu do bułki do każdej skorupy i wokół każdego małży jest końcowe małże przedganata. Cook powinien przesunąć płaską stronę noża masła wokół krawędzi każdej skorupy. To utrzyma wilgoć i smak w środku. Niewielka woda wlana do patelni dodaje parę, gdy bułka tartą sama chrupiąca i brązowa w ciągu kilku minut pod brojlerem.