Co to jest ryż z kurczaka Claypot?
Ryż z kurczaka Claypot to azjatyckie danie, w którym ryż i kurczak są gotowane razem w glinianym garnku. Danie jest szczególnie popularne w Malezji, Hongkongu i Singapurze. Kurczak jest zwykle marynowany w oleju sezamowym i winie ryżowym przed dodaniem do ryżu, który jest smażony czosnkiem, imbirem, grzybami shitake i innymi składnikami. Cała mieszanka jest następnie gotowana w doniczce, tradycyjnie wykonanej z gliny, nad kuchenką węglową, aż będzie gotowa do podania.
Ryż jest podstawowym jedzeniem w wielu krajach azjatyckich i jest spożywany z wieloma różnymi posiłkami. Jest to ziarno bez silnego smaku, uprawianego na polach ryżowych i ogólnie jest gotowany lub gotowany na parze do gotowania. Smażony ryż jest często wykonany z jajka i mieszanki warzyw. W ryżu z kurczaka Claypot ryż jest smażony obok innych składników, takich jak imbir, chińska kiełbasa i kurczak, aby mógł wchłonąć smaki.
Wiele różnych części kurczaka można użyć do mięsa, ale najczęściej spożywane są BRE BREASTS, uda i nogi oraz skrzydła. Piersi to bez kości mięsa, pobrane z spodu kurczaka, a nogi i skrzydła to kończyny kurczaka, które zawierają kilka większych kości. W przypadku ryżu z kurczaka Claypot zwykle zalecane jest mięso piersiowe lub uda, ale każdy kawałek mięsa z kurczaka byłoby odpowiedni.
Przed dodaniem mięsa do ryżu z kurczaka Claypot jest ono marynowane. Marynowanie jest istotnym procesem dla tego naczynia, ponieważ wlewa więcej smaków kurczaka, które same w sobie można nijakie. W ryżu z kurczaka z Claypot kurczak jest nasączony winem ryżowym - chiński alkohol warzony z ryżu - i oleju sezamowego, który jest rodzajem oleju kuchennego nasiona sezamu. Skrobia kukurydziana służy do zagęszczenia mieszanki i lepszego pokrycia kurczaka.
Tradycyjnie ryż z kurczaka Claypot jest gotowany w dużym garnku wykonanym z gliny, jak sugeruje nazwa. Zwykle odbywa się to przezProsty piec węglowy i danie można podawać bezpośrednio z doniczki. Jedzenie na dnie garnka ma tendencję do spalania, więc gotowanie ogólnie sprawdzają naczynie i od czasu do czasu mieszają. Gotowanie w glinianym garnku na kuchence węglowej nie jest konieczne do naczynia, które można również ugotować na płycie lub w piekarniku.