Co to jest odżywianie kliniczne?

Kliniczne odżywianie to badanie związku między spożywaną żywnością a zdrowiem i dobrobytem organizmu. W dziedzinie odżywiania klinicznego rozważa sposób, w jaki organizm wykorzystuje składniki odżywcze występujące w żywności i suplementach, a także sposób, w jaki organizm przetwarza składniki odżywcze, a następnie przechowuje je w celu ich późniejszego stosowania lub eliminowania. Odżywianie kliniczne uwzględnia również inne czynniki przyczyniające się do zdrowia, takie jak środowisko, historia rodziny i ogólne samopoczucie podczas ustalenia potrzeb danej osoby.

Kliniczne odżywianie zostało po raz pierwszy opracowane na początku XX wieku, kiedy naukowcy odkryli, że niektóre choroby, takie jak Beri-Beri lub Scurvy, wydawały się być spowodowane określonymi dietami, które były dość ograniczone w ilości spożywanej żywności. W 1912 roku Casimir Funk, polski biochemik, odkrył, że jedzenie brązowego ryżu wydawało się zapobiegać Beri-Beri. Postanowił odkryć, jaką substancję znaleziono w brązowym ryżu, który by to spowodował, i odkryłEred tiamina, o której nazywał „witaminą”, ponieważ zawierała grupę aminową. Później okaże się to znane jako witamina B1, a Funk poprawnie teoretycznie teoretycznie, że można zapobiec innym chorobom witaminom.

Naukowcy i dietetycy nadal oceniają składniki odżywcze występujące w najzdrowszych dietach, aby ustalić minimalne potrzeby żywieniowe poszczególnych osób. Zalecane codzienne dodatki (RDA) są produktem tych badań i w podstawowy sposób ilustrują to, co ludzie powinni jeść codziennie. Wloty referencyjne (DRIS) próbują zilustrować ilość składników odżywczych, które powinny być uwzględnione w diecie w celu zapobiegania chorobom i leczeniu. Połączenie tych dwóch zaleceń zasadniczo dostarcza pełny obraz żywności i składników odżywczych, które będą stanowić zdrową dietę.

Odżywianie kliniczne często odwołuje się również do MacronaUtrients i mikroelementy. Makronotrony obejmują węglowodany, białka i tłuszcze i są wykorzystywane do energii w organizmie, a także do utrzymania komórek i tkanek. Mikronelementy obejmują witaminy i minerały, a pomagają organizmowi w rozkładaniu makroskładników odżywczych na energię poprzez wyzwalanie reakcji chemicznych. Makronotrony stanowi większość diety, podczas gdy mikroelementy są znacznie mniejszą częścią diety. Większość składników odżywczych potrzebnych organizmowi musi działać w połączeniu z innymi składnikami odżywczymi, aby osiągnąć jakikolwiek efekt; Dlatego ważne jest, aby jeść zdrową dietę, a nie polegać po prostu na suplementach odżywczych, ponieważ naukowcy nie odkryli jeszcze wszystkich sposobów, w jakie składniki odżywcze współpracują.

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie, którzy jedzą zdrową, zrównoważoną dietę, biorą multiwitaminę i którzy nie mają żadnych leżących u podstaw schorzeń, są w stanie zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe bez żadnej dodatkowej pomocy. Jeśli jednak ktoś martwi się o swoją dietę, wizytę klinicznąDietetyk może pomóc w przywróceniu ich na właściwą ścieżkę. Dietetyk oceni swoje ogólne nawyki zdrowotne i żywieniowe poprzez szereg pytań dotyczących stylu życia, historii medycznej i historii rodziny, a także testów laboratoryjnych. Dietetyk będzie wówczas w stanie opracować plan zdrowego odżywiania spersonalizowany tylko dla nich, który często zawiera inne zalecenia dotyczące zdrowego stylu życia, takie jak ćwiczenia.