Vad är klinisk näring?
Klinisk näring är studien av förhållandet mellan mat som konsumeras och kroppens hälsa och välbefinnande. Fältet för klinisk näring beaktar hur kroppen använder de näringsämnen som finns i livsmedel och kosttillskott, liksom hur kroppen bearbetar näringsämnena och lagrar dem sedan för senare användning eller eliminerar dem. Klinisk näring beaktar också andra bidragande faktorer till hälsa, såsom miljö, familjehistoria och övergripande välbefinnande när man försöker bestämma en individs näringsämnen.
klinisk näring utvecklades först i början av 1900-talet, då forskare upptäckte att vissa sjukdomar, såsom beri-beri eller skörbuk, tycktes orsakas av specifika dieter som var ganska begränsade i mängden konsumerade livsmedel. År 1912 hade Casimir Funk, en polsk biokemist, upptäckt att äta brunt ris verkade förhindra Beri-beri. Han försökte upptäcka vilket ämne som hittades i brunt ris som skulle orsaka detta och diskovered tiamin, som han hänvisade till som en "vitamin" eftersom den innehöll en amingrupp. Detta skulle senare bli känd som vitamin B1, och Funk teoretiserade korrekt att andra sjukdomar också kunde förhindras med vitaminer.
Forskare och näringsläkare fortsätter att utvärdera de näringsämnen som finns i de hälsosammaste dieterna för att försöka bestämma enskilda människors minsta näringsbehov. Rekommenderade dagliga ersättningar (RDA) är produkten från dessa studier och illustrerar på ett grundläggande sätt vad folk ska försöka äta varje dag. Dielsreferensintag (DRIS) försöker illustrera mängden näringsämnen som bör inkluderas i kosten för att förebygga och behandlingen av sjukdomar. En kombination av dessa två rekommendationer ger i allmänhet en fullständig bild av livsmedel och näringsämnen som kommer att utgöra en hälsosam kost.
Klinisk näring hänvisar också ofta till MacronUtrienter och mikronäringsämnen. Makronäringsämnen inkluderar kolhydrater, proteiner och fetter och används för energi i kroppen samt underhåll av celler och vävnader. Mikronäringsämnen inkluderar vitaminer och mineraler, och de hjälper kroppen att bryta ner makronäringsämnen för energi genom att utlösa kemiska reaktioner. Makronäringsämnen utgör majoriteten av kosten, medan mikronäringsämnen är en mycket mindre del av kosten. De flesta näringsämnen som krävs av kroppen måste arbeta i samband med andra näringsämnen för att uppnå någon effekt; Det är därför det är viktigt att äta en hälsosam kost och inte bara lita på näringstillskott, eftersom forskare ännu inte har upptäckt alla sätt på vilka näringsämnen arbetar tillsammans.
I allmänhet kan människor som äter en hälsosam, balanserad kost, en multivitamin och som inte har några underliggande medicinska tillstånd tillgodose sina näringsbehov utan extra hjälp. Om någon är orolig för sin diet, är det dock ett besök på en kliniskNutritionist kan hjälpa till att få dem tillbaka på rätt väg. Näringsläkaren kommer att utvärdera deras allmänna hälsa och matvanor genom en serie frågor om livsstil, medicinsk historia och familjehistoria samt laboratorietester. Näringsläkaren kommer då att kunna utveckla en hälsosam ätplan anpassad just för dem, som ofta innehåller andra rekommendationer för en hälsosam livsstil, till exempel träning.