임상 영양이란 무엇입니까?

임상 영양은 소비되는 음식과 신체의 건강과 복지 사이의 관계에 대한 연구입니다. 임상 영양 분야는 신체가 식품 및 보충제에서 발견되는 영양소를 사용하는 방식뿐만 아니라 신체가 영양소를 처리 한 다음 나중에 사용하거나 제거하는 방식을 고려합니다. 임상 영양은 또한 개인의 영양소 요구를 결정할 때 환경, 가족력 및 전반적인 복지와 같은 건강에 기여하는 다른 요인을 고려합니다.

임상 영양은 1900 년대 초 과학자들이 Beri-Beri 또는 Scurvy와 같은 일부 질병이 소비되는 음식의 양이 상당히 제한된 특정식이로 인한 것으로 보인다는 것을 발견했을 때 처음 개발되었습니다. 1912 년까지 폴란드 생화학자인 Casimir Funk는 현미를 먹는 것이 Beri-Beri를 예방하는 것처럼 보인다는 것을 발견했습니다. 그는이를 유발할 현미에서 발견 된 물질을 발견하기 시작했고, discov아민 그룹이 포함되어 있기 때문에 "비타민"이라고 불렀다. 이것은 나중에 비타민 B1로 알려지게 될 것이며, 펑크는 다른 질병에도 비타민으로도 예방 될 수 있다는 이론을 올바르게 이론화했습니다.

과학자와 영양사는 가장 건강한 식단에서 발견 된 영양소를 계속 평가하여 개별 사람들의 최소 영양 요구를 결정합니다. 권장 일일 수당 (RDA)은 이러한 연구의 산물이며 사람들이 매일 먹어야하는 기본 방식으로 설명합니다. 식이 기준 섭취 (DRI)는 질병 예방 및 치료 목적으로식이에 포함되어야하는 영양소의 양을 설명하려고 시도합니다. 이 두 권장 사항의 조합은 일반적으로 건강한식이 요법을 구성하는 음식과 영양소의 완전한 그림을 제공합니다.

임상 영양은 종종 마크론을 참조합니다유동성 및 미량 영양소. 다량 영양소에는 탄수화물, 단백질 및 지방이 포함되며 신체의 에너지와 세포 및 조직의 유지에 사용됩니다. 미량 영양소에는 비타민과 미네랄이 포함되며, 화학 반응을 유발하여 신체가 에너지를위한 다량 영양소를 분해하는 데 도움이됩니다. 다량 영양소는 다이어트의 대부분을 구성하는 반면, 미량 영양소는식이의 훨씬 적은 부분입니다. 신체에 필요한 대부분의 영양소는 효과를 달성하기 위해 다른 영양소와 함께 작동해야합니다. 그렇기 때문에 과학자들은 아직 영양소가 함께 작동하는 모든 방법을 발견하지 못했기 때문에 건강한 식단을 먹고 영양 보충제에 의존하는 것이 중요합니다.

일반적으로, 건강하고 균형 잡힌 식단을 먹고, 종합 비타민을 복용하고, 근본적인 의학적 상태가없는 사람들은 추가 도움없이 영양 요구를 충족시킬 수 있습니다. 그러나 누구든지식이 요법에 대해 걱정하는 경우 임상 방문영양사는 올바른 길로 돌아가도록 도울 수 있습니다. 영양사는 라이프 스타일, 병력 및 가족력, 실험실 테스트에 관한 일련의 질문을 통해 전반적인 건강 및 식습관을 평가할 것입니다. 그러면 영양사는 자신을 위해 맞춤화 된 건강한 식습관을 개발할 수있을 것입니다. 여기에는 운동과 같은 건강한 생활 양식에 대한 다른 권장 사항이 포함됩니다.

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