Was ist klinische Ernährung?
Klinische Ernährung ist die Untersuchung der Beziehung zwischen Lebensmitteln und der Gesundheit und dem Wohlbefinden des Körpers. Das Gebiet der klinischen Ernährung berücksichtigt die Art und Weise, wie der Körper die Nährstoffe in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, sowie die Art und Weise, wie der Körper die Nährstoffe verarbeitet und sie dann für die spätere Verwendung speichert oder beseitigt. Die klinische Ernährung berücksichtigt auch andere Faktoren für die Gesundheit, wie die Umwelt, die Familiengeschichte und das allgemeine Wohlbefinden, wenn Sie versuchen, den Nährstoffbedarf eines Individuums zu bestimmen. Die klinische Ernährung
wurde erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt, als Wissenschaftler entdeckten, dass einige Krankheiten wie Beri-Beri oder Skorbut durch spezifische Diäten verursacht zu sein schienen, die in der Menge der verbrauchten Lebensmittel ziemlich begrenzt waren. Bis 1912 hatte Casimir Funk, ein polnischer Biochemiker, entdeckt, dass das Essen von braunem Reis Beri-Beri zu verhindern schien. Er machte sich auf den Weg, um zu entdeckenEred Thiamin, das er als "Vitamin" bezeichnete, weil es eine Amingruppe enthielt. Dies würde später als Vitamin B1 bekannt sein und funkte korrekt theoretisiert, dass auch andere Krankheiten mit Vitaminen verhindert werden konnten.
Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler bewerten weiterhin die Nährstoffe, die in den gesündesten Diäten enthalten sind, um zu versuchen, die minimalen Ernährungsbedürfnisse einzelner Menschen zu bestimmen. Empfohlene tägliche Zulagen (RDAs) sind das Produkt dieser Studien und veranschaulichen auf grundlegende Weise, was Menschen jeden Tag versuchen sollten. Nahrungsreferenzaufnahme (DRIS) versuchen, die Anzahl der Nährstoffe zu veranschaulichen, die zum Zweck der Prävention und Behandlung von Krankheiten in die Ernährung enthalten sein sollten. Eine Kombination dieser beiden Empfehlungen liefert im Allgemeinen ein vollständiges Bild der Lebensmittel und Nährstoffe, die eine gesunde Ernährung darstellen.
klinische Ernährung verweist häufig auch auf MacronUtrients und Mikronährstoffe. Zu den Makronährstoffen gehören Kohlenhydrate, Proteine und Fette und werden für Energie im Körper sowie die Aufrechterhaltung von Zellen und Geweben verwendet. Zu den Mikronährstoffen gehören Vitamine und Mineralien und unterstützen den Körper beim Abbau von Makronährstoffen für Energie, indem sie chemische Reaktionen auslösen. Makronährstoffe bilden den größten Teil der Ernährung, während Mikronährstoffe ein viel kleinerer Teil der Ernährung sind. Die meisten vom Körper benötigten Nährstoffe müssen in Verbindung mit anderen Nährstoffen arbeiten, um eine Wirkung zu erzielen. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine gesunde Ernährung zu sichern und sich nicht einfach auf Ernährungszusätze zu verlassen, da Wissenschaftler noch nicht alle Möglichkeiten entdeckt haben, wie Nährstoffe zusammenarbeiten.
Im Allgemeinen können Menschen, die eine gesunde, ausgewogene Ernährung essen, ein Multivitamin einnehmen und keine zugrunde liegenden Erkrankungen haben, die ihre Ernährungsbedürfnisse ohne zusätzliche Hilfe erfüllen können. Wenn jedoch jemand um seine Ernährung besorgt ist, einen Besuch in einer KlinikErnährungsberater kann dazu beitragen, sie wieder auf den richtigen Weg zu bringen. Der Ernährungsberater wird seine allgemeinen Gesundheits- und Essgewohnheiten durch eine Reihe von Fragen zu Lebensstil, Krankengeschichte und Familiengeschichte sowie Labortests bewerten. Der Ernährungsberater kann dann einen für sie angepassten Plan für gesunde Ernährung entwickeln, der häufig andere Empfehlungen für einen gesunden Lebensstil beinhaltet, z. B. Übung.