Co to jest kolorowy popcorn?
Kolorowy popcorn to wyskakujący produkt kukurydzy, który wykorzystuje naturalne lub sztuczne składniki, aby zmienić naturalny żółty lub biały kolor kukurydzy. Firmy spożywcze i te, które tworzą kolorowy popcorn w domu, używają szerokiej gamy składników do barwienia popcornu w różnych kolorach. Niektóre popularne wersje kolorowego popcornu używają prostego barwnika spożywczego lub cukru pudru. Można je użyć do tworzenia popcornu w szeregu jasnych kolorów, od jasnozielonego po gorącego różu lub szkarłat. Niektóre z tych barwników i agentów nie zmieniają znacząco smaku popcornu, ale są używane głównie do atrakcyjności wizualnej.
Inne rodzaje kolorystyki popcornu faktycznie zmieniają smak popcornu. Jednym z przykładów jest karmel. Dodanie karmela do popcornu słodzi produkt końcowy, jednocześnie zmieniając popcorn w ciemniejszy brązowy kolor. Można również zastosować podobne składniki, takie jak cukier cynamonowy lub brązowy. Niektóre odmiany tego kolorowego popcornu są określane jako „karmelowa kukurydza” lub „kukurydza czajnika”. Te powłoki mogą również zmienić tTekstura popcornu, czyniąc go żułą zamiast zwykłej, chrupiącej konsystencji; Prowadzi to do szerokiej gamy opinii na temat gustów kukurydzy czajnika i podobnych produktów.
Producenci żywności mogą również użyć terminu „kolorowy popcorn” w odniesieniu do kukurydzy wyskakowanej z jądrów w różnych kolorach. Konwencjonalny kolor niemożliwych jądrek popcornu to złoty żółty. Gdy stosowane są ciemniejsze lub sztucznie kolorowe jądra, produkt można nazwać kolorowym popcornem, chociaż kolor jądra może, ale nie musi, co nie wpływać na kolor popcornu.
W niektórych kolorowych rodzajach produktów popcorn twórcy żywności farbują wyskakowane jądra w zestawie komplementarnych kolorów. Są one oddzielone w większym pojemniku przez określone dzielniki lub mniejsze pojemniki. Zapewnia to szczególny urok w niektórych kolorowych produktach konsumenckich popcornu. Można je również połączyć z innymi przekąskami, takimi jak chip kukurydzianyS, chipsy serowe lub inne podobne przekąski.
Istnieje wiele sposobów na tworzenie kolorowych wersji popcornu. Można go wykonać w piekarniku mikrofalowym lub zabarwiony ręcznie po wyskakowaniu. W niektórych przypadkach kolorowy popcorn jest „przyklejony” przez agenta wiązania, aby zrobić „kule popcornu”, które mogą mieć dodatkowe aromatyzacje. Są one często sprzedawane w miejscach, w których powszechni są sprzedawcy żywności ulicy.