Co to jest kukurydza?

Kukurydza to sos na bazie kukurydzy lub małe sałatka, która jest zazwyczaj podawana jako przyprawa. Istnieją dwa podstawowe rodzaje smaku kukurydzy: te, które są marynowane i te, które są świeże. Kukurydza jest głównie aspektem kuchni amerykańskiej. Jest powszechny na głębokim południu i jest coraz częściej podawany z Tex-Mex i Southwestern Foods.

Stany Zjednoczone były pierwszym krajem zachodnim, który przyjął regularne spożycie kukurydzy i pozostaje jednym z największych producentów kukurydzy na świecie. W większości Europy kukurydza była tradycyjnie uważana za chłopstwo i zwykle zarezerwowane dla karmienia zwierząt i zwierząt gospodarskich. Tymczasem Amerykanie pionierowali wiele potraw i przepisów na bazie kukurydzy. Rzeczy jest jednym z nich.

Najbardziej tradycyjny kukurydza śladuje swoje pochodzenie na południu, szczególnie w Luizjanie. Ten rodzaj smaku jest często niewiele więcej niż świeże jądra kukurydzy, gorąca papryka i przyprawy, które są gotowane krótko w occie. VinEgar działa jako agent konserwujący, a także marynuje kukurydzę. Gotowce zwykle mogą się rozkoszować, wlewając go do szklanych słoików, a następnie uszczelniając każdy słoik za pomocą szybkowaru lub wrzącej kąpieli wodnej.

Marynowane rozkosze kukurydziane są podawane przez cały rok jako dodatek do ciast krabowych, jako zapał do kanapek lub jako dodatek do steków. Zwykle ma lekko słodki, nieco słony smak. Słodycz smaku kukurydzy jest wzmacniany przy użyciu słodkiej kukurydzy, różnorodności o wysokiej zawartości cukru. W szczególności „Słodka kukurydza” prawdopodobnie wykonana jest z tego rodzaju kukurydzy.

Kukurydza jest uważana za przyprawę, ponieważ rzadko jest spożywana samodzielnie. Jednak w przeciwieństwie do bardziej znanych przypraw, takich jak keczup i musztarda, marynowana rzetelna kukurydza nie jest gładka i ogólnie nie rozprzestrzenia się. Ziarnki kukurydzy, które to wymyślą, pozostają w całości, a papryka i inne dodatki są zwykle tylko rouGhly posiekał. Zwykle przypomina salsę bardziej niż cokolwiek innego.

We współczesnym gotowaniu oznaczenie „rzetelne”-niegdyś zarezerwowane dla marynowanych warzyw-nieco rozszerzyło się również o przyprawowane sałatki i inne potrawy na bazie warzyw zaprojektowane do towarzyszenia mięs lub innych potraw. Prawie każda sałatka kukurydziana wyprodukowana jako przyprawa można opisać jako smak. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli sałatka zawiera ocet.

Podczas gdy marynowany smak kukurydzy może być nieco spójny, przynajmniej pod względem podstawowych składników, to samo nie dotyczy bardziej sałatek. Tego rodzaju kukurydza często obejmują fasolę, cebulę i pomidory. Zwykle używają ich w taki sam sposób, jak ich marynowane odpowiedniki, ale noszą świeższe, mniej pyskate ugryzienie. Ten rodzaj smaku kukurydzy jest znacznie bardziej powszechny na południowym zachodzie amerykańskiego, często w połączeniu z meksykańskim jedzeniem i innymi daniami inspirowanymi Ameryką Łacińską.