옥수수는 무엇입니까?

옥수수 knish는 일반적으로 조미료로 사용되는 옥수수 기반 소스 또는 작은 샐러드입니다. 옥수수는 두 가지 주요 유형의 옥수수 유형이 있습니다 : 절인 옥수수와 신선한 것. 옥수수는 주로 미국 요리의 측면입니다. 깊은 남쪽에서 일반적이며 Tex-Mex 및 Southwestern Foods도 점점 더 서비스를 제공하고 있습니다.

미국은 옥수수의 정기적 인 소비를 수용 한 최초의 서구 국가였으며 세계 최대의 옥수수 생산자와 소비자 중 하나입니다. 유럽 ​​전역에서 옥수수는 전통적으로 농민 음식으로 간주되었으며 일반적으로 동물 및 가축 사료를 위해 예약되었습니다. 한편 미국인들은 여러 옥수수 기반 요리와 레시피를 개척했습니다. 소식은 그들 중 하나입니다.

가장 전통적인 옥수수는 남쪽, 특히 루이지애나의 기원을 추적합니다. 이런 종류의 양념은 종종 신선한 옥수수 커널, 뜨거운 고추 및 식초에서 잠깐 끓인 향신료에 지나지 않습니다. 빈에거는 보존제 역할을하며 옥수수를 피 웁니다. 요리사는 일반적으로 유리 병에 붓고 압력 밥솥이나 끓는 워터 욕조로 각 항아리를 밀봉함으로써 맛을 낼 수 있습니다.

절인 옥수수 옥수수는 1 년 내내 게 케이크의 토핑, 샌드위치에 열광적 인 추가 또는 스테이크의 반주로 제공됩니다. 일반적으로 약간 달콤하고 약간 짠 맛이 있습니다. 옥수수 소식의 단맛은 설탕 함량이 높은 다양성 인 달콤한 옥수수를 사용하여 향상됩니다. 구체적으로“달콤한 옥수수 소식”은 이러한 유형의 옥수수로 만들어 질 것입니다.

옥수수는 그 자체로 거의 소비되지 않기 때문에 조미료로 간주됩니다. 그러나 Ketchup 및 Mustard와 같은 더 친숙한 조미료와 달리 절인 옥수수는 매끄럽지 않으며 일반적으로 잘 퍼지지 않습니다. 그것을 만드는 옥수수 커널은 전체적으로 남아 있으며, Peppers와 기타 첨가제는 일반적으로 단지 루로입니다.잘게 다진. 그것은 일반적으로 무엇보다 살사와 비슷합니다.

현대 요리에서 한 번 절인 야채를 위해 예약 된“소식”명칭은 매운 샐러드와 고기 나 다른 요리와 함께 고안된 기타 야채 기반 요리를 포함하도록 다소 확장되었습니다. 조미료로 만든 거의 모든 옥수수 샐러드는 양념으로 묘사 될 수 있습니다. 샐러드에 식초가 들어있는 경우 특히 그렇습니다.

절인 옥수수는 적어도 핵심 성분 측면에서 다소 일관성이있을 가능성이 있지만, 더 많은 샐러드와 같은 소마에 대해서도 마찬가지입니다. 이런 종류의 옥수수는 종종 콩, 양파 및 토마토를 포함합니다. 그들은 절인 상대와 같은 방식으로 사용되는 경향이 있지만 더 신선하고 덜 간신한 물기를 가지고 다닙니다. 이 유형의 옥수수는 미국 남서부에서 훨씬 일반적이며 종종 멕시코 음식과 다른 라틴 아메리카에서 영감을 얻은 요리와 짝을 이룹니다.