Co to jest krab?

Większość ludzi jest przyzwyczajona do jedzenia francuskiego zanurzenia cebuli lub bekonu i chrzanu z frytkami, ale niewiele osób uważa dip kraba jako realny wybór przekąsek. Brzmi tak ekskluzywnie i po prostu trochę snobistyczne. Jednak dip kraba, niezależnie od tego, czy cieszy się gorącym, czy zimnym, jest świetną alternatywą dla zwykłych smaków zanurzenia w supermarkecie.

Dip kraba to kolejny z tych potraw, które stały się bardziej popularne w latach 50. XX wieku, kiedy krab w puszkach był łatwiej dostępny. Jednak ludzie na wybrzeżu, którzy mieli dostęp do świeżego kraba, od lat jadali kraba w tak czy innej formie.

Gdy kucharze używają kraba w puszkach, muszą zwrócić uwagę na rodzaj kraba, który kupują, i na jego wstępne przygotowanie. Większość supermarketów sprzedaje „krab” lub po prostu „krabmeat”, ale są to różne rodzaje. Mięso kraba z kraba z luzą i kraba z tyłu są typem premium i mają biały wygląd i łagodniejszy smak.

Ogólne kraba jest często mięsem pazurów, które ma ciemniejszy kolor i maSilniejszy smak. Jest dobry w zupach i gumbo. W przypadku kraba kucharz zwykle chce używać różnych białych krabów. Mięso powinno być dobrze wyczerpane, a kucharz musi przejrzeć mięso i rozbić je trochę czystymi palcami, aby upewnić się, że w mięsie nie ma fragmentów skorupy.

Jednym z łatwych sposobów na cieszenie się zimnym dipem kraba jest mieszanie puszki kraba, wyczerpanego i wybranego z słoikiem ulubionego sosu z owoców morza. Nawiasem mówiąc, ten przepis może przyjmować mięso pazurów. Cook po prostu zmiękcza blok śmietanowego sera lub innego miękkiego sera, takiego jak brie, kładzie ser na atrakcyjnym talerzu do serwowania i wylewa mieszankę sosu z owoców morza na serze. Dip jest następnie podawany z krakersami lub tostami Melba. Kolejny przepis na zimne kraby miesza krab z zmiękczonym serem śmietankowym, kwaśną śmietaną i przyprawami.

Jednym z najlepszych sposobów na cieszenie się dipem kraba jest gorąco. Jeden przepis wymaga 8 OUNCE (226 gramów) ser kremowy, zmiękczony; Sześć uncji (170 gramów) płonący kraba w puszkach, wyczerpany i zebrany, trzy łyżki mleka; Można również użyć dwóch stołowych cebuli (suszona, mielona cebula); Połowa łyżeczki chrzanu; 5-8 upuszcza gorący sos (w razie potrzeby), do smaku; czarny pieprz do smaku; Dash Garlic, do smaku; i jedna czwarta kubek (57 gramów) tosty, migdałowe lub pokrojone w pokrojoności migdały lub z wyboru.

Wymieszaj ser kremowy w misce, aż będzie miękka. Dodaj resztę składników, z wyjątkiem orzechów. Dobrze wymieszaj. Zmień mieszankę w małe, odporne na piec naczynie. Na wierzch migdałów i piec w 325 stopni Fahrenheita (163 stopnie Celsjusza), przez 15 minut. Podawaj z krakersami z przekąskami.

Ten spadek może być również wyprzedzony i chłodzony. Jeśli został schłodzony, zwiększ czas pieczenia do 20 minut lub do momentu podgrzania.

Toast orzechy: Umieść orzechy, jedną łyżkę margaryny lub masła i odrobinę soli na misce pod piekarnikiem. Często mieszaj orzechy, aż będą złotobrązowe, ale zrób tonie pozwól im się spalić!

Ten przepis jest bardzo wybaczający i można go podwoić bez problemu. Nawet proszek cebulowy może być używany, jeśli nie są dostępne inne opcje. Dip można przyprawić do indywidualnego gustu gospodarstwa domowego.

Dzięki tak łatwym przepisom nie ma powodu, dla którego żaden kucharz nie może urozmaicić potluck lub imprezę z miską pysznego kraba.