Was ist Crab Dip?
Die meisten Menschen sind daran gewöhnt, mit ihren Chips französische Zwiebel -Dip oder Speck- und Meerrettich -Dip zu essen, aber nicht viele Menschen denken an Crab Dip als eine lebensfähige Snack -Wahl. Es klingt so gehoben und nur ein bisschen snobistisch. Krabben -Dip, ob heiß oder kalt, ist jedoch eine großartige Alternative zu den üblichen Supermarkt -Dip -Aromen.
Crab Dip ist ein weiteres der Gerichte, die in den 1950er Jahren beliebter wurden, als die Krabbe in Dosen leichter erhältlich war. Menschen an der Küste, die Zugang zu frischer Krabben hatten, hatten jahrelang in der einen oder anderen Form Krabbendip gegessen.
Wenn Köche eine Krabbe mit Konserven verwenden, müssen sie auf die Art von Krabbe achten, die sie kaufen, und auf die erste Vorbereitung. Die meisten Supermärkte verkaufen „Lump Crab“ oder nur „Krabbenfleisch“, aber das sind verschiedene Arten. Lumpenkrabben- und Backfin -Krabbenfleisch sind die Premium -Arten und haben ein weißes Aussehen und ein milderes Geschmack.
Allgemeines Krabbenfleisch ist oft Klauenfleisch, was dunkler ist und hatein stärkerer Geschmack. Es ist gut in Suppen und Gumbo. Für Crab Dip möchte ein Koch normalerweise eine Vielzahl von weißen Krabben verwenden. Das Fleisch sollte gut entwässert sein, und die Koch muss durch das Fleisch schauen und es mit sauberen Fingern ein wenig aufbrechen, um sicherzustellen, dass keine Schalenfragmente im Fleisch sind.
Eine einfache Möglichkeit, kaltes Krabben -Dip zu genießen, besteht darin, eine Dose aus dem Krabben zu mischen, die abgelassen und gepflückt werden, mit einem Glas mit Lieblings -Meeresfrüchte -Sauce. Dieses Rezept kann übrigens Krallenfleisch einnehmen. Der Koch macht nur einen Block Frischkäse oder anderer Weichkäse, wie Brie, den Käse auf eine attraktive Servierplatte und gießt die Meeresfrüchte -Sauce -Mischung über den Käse. Der Dip wird dann mit Crackern oder Melba -Toast serviert. Ein weiteres Rezept für kalte Krabben Dip mischt die Krabbe mit weichem Frischkäse, saurer Sahne und Gewürzen.
Eine der besten Möglichkeiten, um Krabbendips zu genießen, ist in einem heißen Dip. Ein Rezept erfordert 8 OUNCE (226 Gramm) Frischkäse, weicher; Sechs Unzen (170 Gramm) mit einem Krabbenfleisch mit Flucht, abgelassen und gepflückt, drei Esslöffel Milch; Zwei Esslöffel fein gehackte Zwiebeln (getrocknete, gehackte Zwiebeln können ebenfalls verwendet werden); der halbe Teelöffel Meerrettich; 5-8 Tropfen heiße Sauce (falls gewünscht), um zu schmecken; schwarzer Pfeffer, schmecken; Dash Knoblauch, schmecken; und ein Viertelbecher (57 Gramm) geröstete, schnasende oder geschnittene Mandeln oder Nuss der Wahl.
Frischkäse in der Schüssel mischen, bis sie weich sind. Fügen Sie den Rest der Zutaten mit Ausnahme von Nüssen hinzu. Gut mischen. Mischen Sie die Mischung in eine kleine, ofenfeste Schale um. Top mit Mandeln und backen Sie bei 325 Grad Fahrenheit (163 Grad Celsius) 15 Minuten lang. Mit Snackcrackern servieren.
Dieser Dip kann auch im Voraus und gekühlt werden. Wenn es gekühlt wurde, erhöhen Sie die Backzeit auf 20 Minuten oder bis sie erhitzt werden.
Toast -Nüsse: Nüsse, eine Esslöffel Margarine oder Butter und einen Schuss Salz in eine Tortenpfanne unter dem Ofen -Broiler geben. Nüsse häufig goldbraun umrühren, aber tunnicht lass sie brennen!
Dieses Rezept ist sehr verzeihend und kann ohne Probleme verdoppelt werden. Sogar Zwiebelpulver kann verwendet werden, wenn keine anderen Optionen verfügbar sind. Der Dip kann auf den individuellen Geschmack des Haushalts gewürzt werden.
Mit solch einfachen Rezepten gibt es keinen Grund, warum kein Koch einen Potluck oder eine Party mit einer Schüssel mit köstlichen Krabbendip nicht aufpeppen kann.