Co to jest ciasto crack?

Crack Pie to słodka uczta, której stworzenie jest ogólnie przypisywane Christinie Tosi, szefowi kuchni w restauracji David Chang Milk Milk Bar w Nowym Jorku. Twierdzi, że wynalazła ciasto w innej lokalnej restauracji, WD-50, w ramach eksperymentu w tworzeniu ciasta. Nazwa podobno opiera się na swojej uzależniającej jakości, takiej jak popularny narkotyk uliczny, a nie na jego składnikach lub wyglądu.

Pie powiększona do popularności w grudniu 2009 roku, kiedy Anchor News Cooper ogłosił, że jest to telewizja syndykowana amerykańska talk show. Powiedział, że nie znał jego składników, tylko że było bardzo słodkie i uzależniające. Ujawnił także nazwę restauracji, z której się pojawiła, z której został upieczony.

Chociaż entuzjazm Coopera jest w dużej mierze przypisywana sukcesowi ciasta, uznany na całym świecie szef kuchni An i szef kuchni iAutorka Martha Stewart zaprezentowała ciasto w swoim programie kulinarnym telewizyjnym prawie rok wcześniej. W programie zawierał historię restauracji Momofuku Milk Bar, a Chang i Tosi zrobili ciasto w serialu. Stewart później odtworzyła deser w swoim programie i transmitowane instrukcje krok po kroku dla widzów, aby mogli zduplikować go w domu.

W tym samym roku New York Magazine nazwał Crack Pie najlepszym ciastem roku. Domniemany oryginalny przepis został opublikowany w gazetach i magazynie na całym świecie, a wiele jego wersji zostało rozproszonych po całym Internecie. Recenzje próby Bakers Home Bakers odtworzenia słodyczy były mieszane, chociaż najbardziej zgłaszały rozczarowujące wyniki zarówno w wyglądzie, jak i smaku.

donosi, że Crack Pie była kolejną wersją bardzo starej południowej ciasta o nazwie Chess Pie szybko rozprzestrzeniła się. Składniki w napełnieniu do szachy są bardzo podobne: brązowy cukier, whcukier, mąka kukurydziana, jajka i masło. Wydaje się, że Crack Pie jest wyjątkowy, to baza ciastek owsianych, która jest umieszczana na niepokonanej skórce na dnie miski do ciasta przed dodaniem wypełnienia. Ponieważ jedyne dostrzegalne pęknięcie w ciasta