Co to jest pęknięta pszenica?
Pęknięta pszenica to produkt pszenicy wykonany z całego surowego jądra pszenicy, które są kruszone lub krojone na mniejsze kawałki. Istnieje wiele zastosowań pękniętej pszenicy, a jedzenie stanowi popularny suplement diety w wielu kulturach. Wiele sklepów spożywczych przenosi pękniętą pszenicę, które powinny być przechowywane w chłodnym suchym miejscu, aż do użycia, aby się nie zjechało. Jeśli nie jest używany w ciągu jednego roku, pękniętą pszenicę należy odrzucić.
Podobny produkt, pszenica bulgur, jest również wytwarzana przez pękanie jądra pszenicy. Bulgur jest jednak wykonany z jądra pszenicy, które są gotowane na parze i toaste przed pęknięciem, tak że rozwijają bogaty, orzechowy smak. Bulgur wymaga również minimalnego gotowania, ponieważ jest już częściowo ugotowany. Z drugiej strony pęknięta pszenica używa całej surowej pszenicy. Dostępnych jest również wiele innych rodzajów pękniętego ziarna w różnych przepisach i paszach zwierząt.
Ponieważ pęknięta pszenica jest wytwarzana z jagód pełnoziarnistych, ma wiele odżywiania i odżywianie iWłókno, ponieważ obejmuje on błonnik i bogate w składniki odżywcze zewnętrzne otręby i zarodki pszenicy. Z tego powodu jest często dodawany do zdrowej diety, zwłaszcza tych, którzy są spożywane przez osoby zaniepokojone zdrowiem serca. Można również zastosować inne całe pęknięte ziarna, do zmienności smaku i odżywiania.
Istnieje szeroki zakres zastosowań pękniętej pszenicy. Wiele osób używa go jako bazy, takiej jak kuskus, podawanie warzyw lub mięsa. Może być również używany w pilafach zbożowych, a wiele przepisów na wielopasmowe pilafy wymaga pękniętej pszenicy, ponieważ jest puszysty i aromatyczny. Wiele osób obejmuje również pękniętą pszenicę w wielopoziomowym chlebie, naleśnikach i innych potrawach zbożowych. Zmiażdżone jagody pszenicy mogą być namoczone lub częściowo ugotowane, gdy są one włączone do przepisów takich jak chleb, aby zapewnić, że są one w pełni ugotowane, gdy podawane jest jedzenie.
Jak w przypadku wszystkich ziaren, pęknięta pszenica powinna zostać umyta przed użyciem,Aby usunąć resztkowe brudu i inne związki, które mogły przylegać do pszenicy podczas uprawy, przetwarzania i wysyłki. Najłatwiejszym sposobem na to jest zmierzenie pszenicy w drobnoziarnistym durszlaku, bieżącą wodę i delikatnie mieszając ją szpatułką lub ręcznie, aby upewnić się, że każde ziarno jest umyte. Nękanie umytej pękniętej pszenicy sprawi, że gotuje się szybciej. Niektórzy ludzie lubią nakładać ziarna, aby moczyć się, gdy opuszczają dom rano, aby szybko gotowali na kolacji. Gotowana pęknięta pszenica może być przechowywana w przytulnym pojemniku pod chłodnicą przez kilka dni do użytku w sałatkach, naleśnikach i innych potrawach.