갈라진 밀은 무엇입니까?

갈라진 밀은 전체 생 밀 커널로 만든 밀 제품으로, 부서 지거나 작은 조각으로 자릅니다. 금이 간 밀에는 많은 용도가 있으며, 음식은 많은 문화에서 인기있는식이 보충제를 만듭니다. 많은 식료품 점은 갈라진 밀을 가지고 있으며, 이는 밀기가 없어 질 때까지 시원한 건조한 장소에 보관해야합니다. 1 년 이내에 사용되지 않으면 갈라진 밀을 폐기해야합니다.

유사한 제품인 Bulgur Wheat도 밀 커널을 깨뜨려 만들어집니다. 그러나 Bullgur는 갈라지기 전에 찐 및 구운 밀 커널로 만들어져 풍부하고 견고한 맛이 발생합니다. Bulgur는 또한 이미 요리되었으므로 최소한의 요리가 필요합니다. 반면에 갈라진 밀은 생 밀도 전체를 사용합니다. 다양한 유형의 금이 간 곡물은 다양한 레시피와 동물 사료에도 사용할 수 있습니다.

갈라진 밀은 통밀 딸기로 만들어지기 때문에 많은 영양과 영양이 풍부합니다.섬유에는 섬유질과 영양소가 풍부한 외부 밀기울과 밀의 세균이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 이유로, 그것은 종종 건강한식이 요법, 특히 심장 건강에 관심이있는 사람들이 먹는 사람들에 추가됩니다. 풍미와 영양의 변화를 위해 다른 전체 금이 간 곡물도 사용될 수 있습니다.

갈라진 밀에는 광범위한 용도가 있습니다. 많은 사람들이 그것을 쿠스쿠스와 같은 기초로 사용하여 야채 나 고기와 함께 제공합니다. 또한 곡물 필라프에서 사용될 수 있으며, 다중 그레인 필라프를위한 많은 레시피는 푹신하고 맛이 좋기 때문에 밀봉 된 밀을 요구합니다. 많은 사람들은 또한 멀티 그레인 빵, 팬케이크 및 기타 곡물 요리에 갈라진 밀을 포함합니다. 으깬 밀 딸기는 빵과 같은 요리법에 포함될 때 담그거나 부분적으로 요리하여 음식을 제공 할 때 완전히 요리되도록 할 수 있습니다.

모든 곡물과 마찬가지로, 갈라진 밀은 사용하기 전에 씻어야합니다.자라기, 가공 및 운송 중 밀에 부착 될 수있는 잔류 먼지 및 기타 화합물을 제거합니다. 이 작업을 수행하는 가장 쉬운 방법은 밀을 미세한 소쿠리로 측정하여 물 위에 물을 흘리며 주걱으로 또는 손으로 부드럽게 교반하여 각 곡물이 씻겨 지도록하는 것입니다. 씻은 갈라진 밀을 담그면 더 빨리 요리하게됩니다. 어떤 사람들은 아침에 집을 떠날 때 곡물을 담그고, 저녁 식사 시간에 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 요리 된 갈라진 밀 밀은 샐러드, 팬케이크 및 기타 음식에 사용하기 위해 며칠 동안 냉장 컨테이너에 냉장 용기에 보관할 수 있습니다.