Co to jest opatrunek na Crock-Pot®?
Sos o Crock-Pot® to farsz na bazie chleba, który jest gotowany przez kilka godzin w powolnym gotowaniu. Długie czasy gotowania na małym ogniu pomagają przyprawom i płynowi w większości przepisów na sosie Crock-Pot® w połączeniu i wyjazdu z bardzo małą pracą ze strony kucharza. Robienie ubierania się w ten sposób nie tylko eliminuje potrzebę wypychania kurczaka lub indyka, może być również oszczędzającym czas dla kucharzy w pośpiechu. Może to być szczególnie ważne podczas wakacji zbiorów, takich jak Święto Dziękczynienia w Ameryce Północnej.
Robienie sosu Crock-Pot® lub farszu prawie zawsze zaczyna się od chleba. Wiele przepisów wymaga białego chleba, ale kucharze mogą używać dowolnego chleba, który lubią najbardziej. Żyto, pumpernickel, pełnoziarniste, chleb ziemniaczany, a nawet chleb kukurydziany to akceptowalne podstawy. W rzeczywistości niektórzy kucharze mogą bawić się różnymi kombinacjami chleba za każdym razem, gdy tworzą ten przepis.
Kotorami zwykle powinni pamiętać, szczególnie podczas eksperymentu, że smak chleba BASE ogólnie decyduje, jakie powinny być inne smoły w sosie Crock-Pot®. Płyn w tych przepisach jest zwykle wywar z kurczaka, ale obfite pieczywo, takie jak żyto, mogą ogólnie stać mocniejszy smak wołowiny. Wegetarianie i weganie tworzące to danie mogą chcieć użyć wywaru warzywnego i chleba pełnoziarnistego bez masła. Wybór kurczaka jest często płynem z wyboru, ponieważ jest aromatyczny, ale subtelny, więc zwykle dodaje smaku bez obezwładnienia innych składników.
Większość przepisów na opatrunek Crock-Pot® zawiera również różne przyprawy. Posiekana cebula, szczypior lub szalotki zwykle wchodzą na patelnię z mielonym czosnkiem oraz innymi ziołami i przyprawami. Zależy one głównie od gustu kucharza. Tymianek, rozmaryn, marjoram, czarny pieprz, szałwia i sól to wspólne zioła z wyboru, ale niektórzy kucharze mogą również cieszyć się papryką, kminkiem i szufladą lub dwiema przyprawami drobiowymi.
ChoPPED cebula i czosnek zazwyczaj wchodzą na patelnię z masłem lub oliwą z oliwek, aż będą brązowe i miękkie. Następnie wlewają je do dna crock-pot® i przykryte kawałkami rozdartego chleba wielkości monety. Cook może również przenosić chleb nożem, ale rozrywanie go może być zabawne, szczególnie jeśli ktoś ma dzieci, które lubią pomóc. Następnie stada przechodzi przez chleb; Powinno być wystarczająco dużo, aby namoczyć chleb, nie powodując jego rozpadu. Ostatnim składnikiem jest zazwyczaj kilka małych łyżek masła lub wegańskiej margaryny.
Niektórzy kucharze lubią dodawać warzywa do sosu Crock-Pot®, aby nadać mu dodatkowe odżywianie i wsparcie smaku. Seler jest tradycyjny, ale kucharze, którzy uwielbiają eksperymentować, mogą dodać małe kostki twardych kwasów, takich jak Putternut i Avorn. Inni mogą cieszyć się lekką słodyczą ignamów kostek. Mały kminek i kolendra w jednej z tych odmian czasami pomaga wydobyć słodycz squasha i ignamów. Gdy wszystkie składniki są w thE Crock-Pot®, kucharz musi tylko włączyć go do niskiego ustawienia na sześć do ośmiu godzin.