Co to jest makaron Croxetti?

Croxetti makaron to specjalny włoski makaron wykonany w kształcie medalionu i wybity symbolami, dekoracjami i herbami. Styl powstał w Ligurii, która znajduje się w północno -zachodnich Włoszech wzdłuż granicy z Francją. Możliwe jest utworzenie makaronu Croxetti w domu, pod warunkiem, że kucharze mają odpowiednie formy lub jest dostępny w niektórych sklepach. Konsumenci mogą również zamawiać specjalne formy na takie okazje, jak wesela.

Symbol statusu

Uważa się, że

Ta tradycja powstała w średniowieczu, kiedy rodziny chciały pokazać swój status w każdy możliwy sposób. Ponieważ herb był formalnie nagrodzony pieczęć i miała implikacje statusu, zamożne rodziny zaczęły stemplować płaszcze z makaronu w kształcie dysku, aby zaimponować gościom i gościom. Zgodnie z tradycją wzór lub ornament ozdobił również tył makaronu. Często ten ornament był chrześcijańskim krzyżem, co prowadzi do nazwy „croxetti”, który jest związany zŁacina Cruci , dla „Cross”.

Zastosowanie pleśni

Modern Croxetti makaron może być wytłoczony znakiem producenta lub regionalnym herbem, a tył może być ozdobiony fantazyjnym wzorem, takim jak żaglówka lub drzewo. Zazwyczaj znak makaronu jest osadzony w formie w kształcie dysku, dzięki czemu makaron można stemplować i wyciąć jednocześnie. W przypadku domowych kucharzy z makaronem dostępne są ręczne formy lub ludzie mogą indywidualnie ręcznie stemplować makaron, używając okrągłego noża do wycięcia medalionów makaronu.

Naczynia i sosy

Kształt makaronu Croxetti dobrze trzyma sosy, chociaż ma tendencję do pochowany pod ciężkimi lub masywnymi sosami. Sosy pesto i lekkiej kremowej są dobrymi parami na makaron Croxetti. Zwłaszcza na wydarzeniach, w których gospodarze chcą, aby goście mogli zobaczyć foki, lekki sos może być bardziej odpowiedni. Ten rodzaj makaronu można również jeść zwykłe lub zLekkie opatrunki, takie jak świeże zioła, masło lub oliwy z oliwek. Ponadto makaron Croxetti można zabarwić lub aromatyzować dodatkami, takimi jak szpinak, marjoram lub suszone pomidory.

Rzadka kuchnia

Makaron ligurian może przynieść wysoką cenę w niektórych sklepach, ponieważ nie jest wytwarzany w dużych ilościach. Jego niedobór jest jednak jedną z rzeczy, które sprawiają, że makaron Croxetti jest zabawnym dodatkiem do stołu i tematem rozmowy. Ludzie, którzy mają trudności z uzyskaniem tego makaronu, mogą rozważyć zamówienie go bezpośrednio z Włoch, za pośrednictwem firmy specjalizującej się w eksportowaniu wyjątkowo włoskiej żywności.