Croxetti Pasta는 무엇입니까?

Croxetti Pasta는 메달 모양으로 만든 특수 이탈리아 파스타이며 상징, 장식 및 팔 코트가 찍혀 있습니다. 이 스타일은 프랑스 국경을 따라 이탈리아 북서부에 위치한 Liguria에서 시작되었습니다. 집에서 Croxetti 파스타를 만들 수 있으며, 요리사는 적절한 곰팡이를 제공하거나 일부 상점을 통해 이용할 수 있습니다. 소비자는 또한 결혼식과 같은 경우에 특수 곰팡이를 주문할 수 있습니다.

상태 기호

이 전통은 가족이 가능한 모든 방법으로 자신의 지위를 보여주기를 원했던 중세 시대에 시작된 것으로 여겨집니다. 무기 코트는 공식적으로 수여 된 인감과 지위에 영향을 미쳤 기 때문에 부유 한 가족은 팔의 코트를 디스크 모양의 파스타에 찍기 위해 손님과 방문객에게 감동을주기 시작했습니다. 전통적으로, 패턴이나 장식품은 파스타의 뒷면을 장식했습니다. 종종,이 장식은 기독교 십자가였으며, "Croxetti"라는 이름으로 이어지는 것입니다.라틴어 Cruci ,“십자가”.

금형 사용

현대 Croxetti Pasta에는 제작자의 마크 또는 지역 군집이 찍혀있을 수 있으며 등은 범선이나 나무와 같은 환상적인 패턴으로 장식 될 수 있습니다. 일반적으로 파스타의 마크는 디스크 모양의 금형에 내장되어 파스타를 동시에 스탬프하고 절단 할 수 있습니다. 가정 파스타 요리사의 경우 핸드 헬드 금형을 이용할 수 있거나 사람들이 파스타 메달을 잘라 내기 위해 원형 파스타 절단기를 사용하여 파스타를 개별적으로 손으로 우표 할 수 있습니다.

요리와 소스

croxetti 파스타의 모양은 소스를 잘 가지고 있지만 무겁거나 칙칙한 소스 아래에 묻히는 경향이 있습니다. 페스토와 라이트 크림 소스는 크록 세트 파스타에 좋은 페어링입니다. 특히 호스트가 손님이 물개를 볼 수 있기를 원하는 이벤트에서는 가벼운 소스가 더 적합 할 수 있습니다. 이 유형의 파스타는 또한 평범하거나신선한 허브, 버터 또는 올리브 오일과 같은 가벼운 드레싱. 또한 Croxetti Pasta는 시금치, Marjoram 또는 햇볕에 말린 토마토와 같은 첨가물로 채색하거나 맛을 낼 수 있습니다.

희귀 요리

Ligurian Pasta는 대량으로 생산되지 않기 때문에 일부 매장에서 높은 가격을 가져올 수 있습니다. 그러나 그 부족은 크록 세티 파스타를 테이블에 재미있는 추가와 대화 주제로 만드는 것 중 하나입니다. 이 파스타를 얻는 데 어려움을 겪고있는 사람들은 이탈리아에서 직접 주문하는 것을 고유 한 이탈리아 음식 수출을 전문으로하는 회사를 통해 이탈리아에서 직접 주문하는 것을 고려할 수 있습니다.