Co to jest smażone piwo?
Smażone piwo jest przedmiotem przekąski, który jest przygotowywany przez wstrzyknięcie piwa do małych kieszeni ciasta, które są następnie umieszczane w gorącym oleju przez krótki czas. Piwo nie jest w rzeczywistości smażone, ponieważ nigdy nie jest bezpośrednio kontaktowy z olejem. W rzeczywistości kieszenie ciasta są pozostawione w oleju przez tak krótki czas, że piwo zwykle pozostaje zimne. Powoduje to wyjątkowe wrażenie, gdy zjedzone jest głęboko smażone piwo z powodu gorącego ciasta i zimnego piwa. Każdy rodzaj ciasta i piwa może być używany do wykonania tych przekąsek, chociaż pierwsze przykłady smażonego na głębokim piwie użyto ciasta precla i suchego gout, które jest rodzajem ciemnego piwa.
Istnieje długa historia smażenia żywności w oleju, które można wykonać z ciasto lub bez w zależności od konkretnego jedzenia. Głębokie smażone jest zazwyczaj bardzo szybką metodą gotowania, ponieważ temperatura oleju jest tak gorąca. Wysokie temperatury mogą również zapobiegać wchłanianiu pokarmów dużej ilości oleju, ponieważ wilgoć w żywności ma tendencję do eWaporuj i odepchnij olej. Zwykle pożądane są optymalne temperatury dla głębokiego smażonego w zależności od rodzaju żywności i ciasta, chociaż gdzieś między 345–375 ° F (około 175 i 190 ° C). Jeśli temperatura jest zbyt niska lub pokarm pozostaje zbyt długi, wówczas olej będzie się wciekać.
Chociaż technicznie niemożliwe jest usmażenie płynnego, smażone piwo jest jednym z głównych przykładów zjawiska smażonego żywności. Piwo jest „smażone”, umieszczając je w małych kieszeniach ciasta, które są wykonane przy użyciu tego samego procesu, który służy do tworzenia wypchanego makaronu. Większość głęboko smażonych piwo w rzeczywistości przypomina ravioli. Ciasto precla jest powszechnie używane do produkcji kieszeni, a pierwszym piwem był suchy mocny. Od tamtej pory wypróbowano wiele innych kombinacji piwa ciasta.
Po wypełnieniu ciasta piwem jest ono umieszczane w bardzo gorącym oleju przez krótki czas. Aby zachować ALKoholowa zawartość piwa, na które miałoby to wpływ, gdyby było zbyt gorące, ciasto jest zwykle smażone tylko przez około 20 sekund. Kieszenie ciasta są następnie usuwane z oleju i pozwalają ostygnąć krótko, zanim zostaną podane. Jeśli smażone piwo zostanie spożywane wkrótce po smażeniu, ciasto precla będzie nadal ciepłe i chrupiące na zewnątrz, a piwo w środku może być zimne w porównaniu.