Co to jest ubrany krab?

Ubrany krab to taki, który został oczyszczony i przygotowany do gotowania lub podania. Ubieranie kraba obejmuje usuwanie całego mięsa z kraba, rozdzielenie go na białe mięso i brązowe mięso, a następnie dodanie do niego przypraw. Górna połowa skorupy kraba jest oczyszczona, a mięso jest ułożone w skorupce do serwowania. Niektóre przebrane przepisy na kraba nie używają skorupy, zamiast tego wybierając, aby ułożyć mięso na talerzu i podawać je z klinami tostów.

Proces ubierania kraba zaczyna się od usuwania pazurów i nóg. Ciało jest następnie podzielone na górne i dolne połówki i usunięte wnętrzności. Mięso jest starannie usuwane ze stawów, nóg i pazurów. Mięso z ciała jest również usuwane i podzielone na światło i ciemność. Góra skorupy kraba jest następnie oczyszczana z resztek, niejadalnych części.

Mięso można przygotować na kilka sposobów. Najprostszym sposobem jest wypełnienie każdej strony przygotowanej skorupy jednym kolorem mięsa. SeJednak przepisy w veral wymagają w jakiś sposób przyprawione mięso lub przygotowanie. Większość tradycyjnych metod przygotowywania, szczególnie w Wielkiej Brytanii, nie wymaga przyprawy mięsa, ale serwowania go z cytryną, majonezem i klinami brązowego chleba.

Jedną metodą przyprawy ubranego mięsa kraba jest mieszanie go z pieprzem Cayenne, solą, pieprzem i sokiem z cytryny przed przywróceniem go do skorupy. Innym sposobem jest mieszanie ciemnego mięsa z tartą chleba. Niektóre przebrane przepisy na kraba są mniej tradycyjne. Jeden wymaga mieszania mięsa z bułką tartą i jajkami, a następnie pieczenie go w piekarniku jak ciasto kraba. Inna odmiana wymaga tworzenia sałatki kraba z majonezem i cebulą, a następnie wypełnienie skorupy mieszanką.

Rzeczywista prezentacja podczas korzystania z skorupy kraba może się również różnić. Proste przepisy po prostu umieszczają światło i ciemne mięso po przeciwnych stronach skorupy. Niektóre bardziej złożone pomysły to to Oddziel połówki linią pietruszki lub pokrojonych w kostkę jaj na twardo. Centrum można wyłożone białym mięsem z ciemnym mięsem lub odwrotnie.

Przygotowanie ubranego kraba może być czasochłonnym procesem. Polega na wykopaniu mięsa z prawie każdej szczeliny kraba. Wielu twórców ryb jest w stanie bardzo szybko i skutecznie ubrać kraba. Istnieją nawet zamrożone ubrane kraby, które można podgrzewać i zjeść z pudełka.