服を着たカニとは何ですか？

服を着たカニは、料理やサービングのために掃除され、準備されているカニです。カニを服用するには、カニからすべての肉を取り除き、白身の肉と茶色の肉に分けてから、スパイスを加えることが含まれます。カニのシェルの上半分がきれいになり、肉は貝殻に配置されています。いくつかの服を着たカニのレシピでは、貝殻を使用していないため、代わりに肉をプレートに配置し、トーストのくさびで添えて提供しています。次に、体は上下の半分に分割され、食べられない内臓が除去されます。肉は、関節、脚、爪から細心の注意を払って除去されます。体内からの肉も除去され、明るく暗くなります。カニのシェルの上部は、残りの食べられない部分から掃除されます。

肉はいくつかの方法で準備できます。最も簡単な方法は、準備されたシェルの両側を肉の1色で満たすことです。 seただし、肉が何らかの形でスパイスまたは準備されていることを求めています。特に英国でのほとんどの伝統的な準備方法では、肉に味付けするのではなく、レモン、マヨネーズ、茶色のパンのくさびを添えて提供します。

服を着たカニの肉の調味料の1つは、カイエンペッパー、塩、コショウ、レモンジュースと混ぜてから、シェルに戻すことです。別の方法は、暗い肉とパン粉を混ぜることです。服を着たカニのレシピはあまり伝統的ではありません。 1つは、肉をパン粉と卵と混ぜて、カニのようなオーブンで焼くことです。別のバリエーションでは、カニのサラダをマヨネーズと玉ねぎで作ってから、シェルをミックスで埋めることが必要です。

クラブシェルを使用する場合の実際のプレゼンテーションも異なる場合があります。シンプルなレシピは、単にシェルの反対側に明るい肉と暗い肉を置くだけです。より複雑なアイデアのいくつかはtですoパセリまたはさいの目に切った頑丈な卵のラインで半分を分離します。中央には、暗い肉、または反対の白い肉が並んでいる可能性があります。

服を着たカニの準備は、時間のかかるプロセスになる可能性があります。カニのほぼすべての隙間から肉を掘ることが含まれます。多くの魚屋は、カニを非常に迅速かつ効率的に服装することができます。箱から暖房されて食べることができる冷凍の服を着たカニもあります。