Co to jest holenderski bochenek?
Dla wielu wzmiankę o holenderskiej kanapce bochenek wywołuje brązowy lunch młodzieży. Teraz często nazywane „staroświeckim bochenek” lub po prostu mięsem obiadowym, to mięso pozostaje nostalgicznym faworytem wśród wyżu demograficznego i ich rodziców. Dla pokolenia X i młodszych najprawdopodobniej został zastąpiony przez Bolonię i inne bardziej rozpoznawalne mięso lunchowe.
Holenderski bochenek jest wykonany z mieszanki wieprzowiny i wołowiny, która była gruba gruntowa. Do tej mieszanki mięsnej dodają pikantne przyprawy - które większość producentów nazywa „naturalnymi przyprawami”. Ta mieszanka wieprzowiny, wołowiny i przypraw jest następnie tworzona w kształt bochenka, mniej więcej wielkości bochenka chleba, a następnie wędzona. Po pełnym wędzonym mięso mięso jest cienko pokrojone w delikatesie, które mają być podawane na chlebie.
Pochodzenie nazwy tego produktu pozostaje niejasne, jednak Sugardale Foods of Canton w stanie Ohio stwierdza, że jego pierwszym produktem po otwarciu w 1920 r. Był w rzeczywistości holenderski bochenek. Niewiele lunchu mięsaCturarze produkują go teraz i mogą produkować i sprzedawać pod różnymi nazwami, w tym w przyprawionej szynce lub przyprawionym bochenek obiadowy.
Najprawdopodobniej nowoczesne, przygotowane komercyjnie wersje holenderskiego bochenka mają więcej konserwantów niż oryginalne przepisy. Zazwyczaj zawierają dekstrozę, stałe cukru kukurydzianego i azotan sodu - co oznacza, że jest również wysoki w sodzie. Mięso może być również pokryte oleoresiną papryki, która jest koncentratem kolorów chili.
Holenderski bochenek zyskał trochę rozgłosu w latach 90., kiedy kobieta pozwała hormelowe potrawy za złamanie zęba podczas gryzienia w kromkę staroświeckiego mięsa na lunch z bochenka Hormela. Podczas gdy pozew najprawdopodobniej nie miał szkodliwego wpływu na jego popularność, spadek delikatesów w sąsiedztwie, wzrost w paczkowanych mięsach lunchowych i chęć bardziej tłustej alternatywy mięso lunchKanapki EAD i musztardy oraz staroświeckie liczniki lunchu.