オランダのローフとは何ですか？

多くの人にとって、オランダのローフサンドイッチについての言及は、若者の茶色の袋詰めの昼食を呼び起こします。 今では「昔ながらのパン」、または単に昼食の肉と呼ばれることがよくありますが、この肉は団塊世代とその両親の間でノスタルジックなお気に入りのままです。 ジェネレーションX以下の場合、それはおそらくボローニャや他のより認識できるランチミートに置き換えられています。

オランダのローフは、粗く挽いた豚肉と牛肉の混合物で作られています。 この肉の混合物に追加されたのは風味豊かなスパイスです。これは、ほとんどのメーカーが「天然スパイス」と呼んでいます。次に、豚肉、牛肉、スパイスのこの混合物は、パンのパンの大きさの大きさで、パンの大きさになり、喫煙されます。 完全にスモークされると、肉はデリで薄くスライスされ、パンで提供されることを意図しています。

この製品の名前の起源は不明のままですが、オハイオ州カントンのスガルデールの食品は、1920年にオープンした後の最初の製品は実際、オランダのローフであると述べています。 昼食肉のマヌファはほとんどありませんCturersは今それを生産し、スパイスハムやスパイスのある昼食ラフなど、さまざまな名前で作成して販売する場合があります。

ほとんどの場合、オランダのローフの現代的な市販されたバージョンには、元のレシピよりも多くの防腐剤があります。 通常、デキストロース、コーンシュガー固体、硝酸ナトリウムが含まれています。これは、ナトリウムも高いことを意味します。 肉は、チリの色濃縮物であるパプリカのオレオレオレシンでも覆われている場合があります。

オランダのパンは、1990年代に、女性がホーマルの昔ながらのパンフランチミートのスライスに噛むときに歯を壊したときにホーマルフードを訴えたときに少し悪名を得ました。 訴訟はおそらくその人気に有害な影響を与えなかったが、近所のデリの減少、包装された昼食の肉の増加、より低脂肪の昼食肉の代替品への欲求は、肉を白いbrの思い出に追いやったEADとマスタードのサンドイッチと昔ながらのランチカウンター。