Co to jest zupa bakłażana?
Wielu domowych kucharzy uważa, że każde warzywo może stać się podstawą zupy. Warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki i marchewki, mogą z łatwością stać się obfitą zupą, która podaje się w zimowe popołudnie, a bardziej delikatne warzywa, takie jak groszek z cukrem, letni kabacz i pomidory, są idealne na lżejszy obiad lub letnia zupa. Używanie bakłażana do naczyń głównych jest stosunkowo powszechne, ale wielu kucharzy może nie zdawać sobie sprawy, że zupa bakłażana jest równie pyszną opcją. Tę zupę można przygotować w stylu śródziemnomorskim, curry, pieczonej lub w inny sposób.
Częścią uroku zupy bakłażanowej jest jej wszechstronność. Może być podawany jako delikatna schłodzona zupa w letni dzień lub w połączeniu z mocnymi warzywami na gulasz w połowie. Wystarczy wszelkiego rodzaju bakłażana. Bakłażan z tłuszczu powszechnie obserwowany w sklepach spożywczych są dobrym wyborem, podobnie jak długie i smukłe japońskie bakłażany lub małe, okrągłe indyjskie. Tak jak w zapieknikach i przystawkach, BakplanT stanowi chętny i bardzo łagodny fundament, na którym można dodać inne intensywniejsze smaki.
Zupa bakłażana w stylu śródziemnomorskim w stylu śródziemnomorskim zazwyczaj łączy się z grubsza pokrojony w kostkę bakłażana z duszonymi pomidorami jako podstawą. Wielu kucharzy obejmuje cebulę i czosnek do smaku, a także zioła, takie jak rozmaryn, oregano lub tymianek. Można również dodać bogato aromatyzowaną oliwę z oliwek. Wegetariańskie wersje zupy bakłażanowej są smaczne same w sobie lub mogą być gotowane i podawane na szczycie Orzo, jęczmieniu lub innych ziaren. Wielu kucharzy serwuje tę zupę z greckim jogurtem dla gości do zamieszania przy stole.
Bardzo inny smak powstaje w curry bakłażan. Niektóre curry zupy wymagają pokrojonych pokrojonych pomidorów, a inne trzymają się bakłażana jako bazy. Owoce i warzywa są łączone w tego rodzaju zupie, w tym posiekane jabłko, brzoskwinie lub gruszki, a także cebulę, czosnek i imbir. Zrobić kremZupa Y, wielu kucharzy wybiera, aby używać mleka, śmietany lub substytutu niediairalnego, takiego jak mleko migdałowe lub mleko sojowe w bazie zamiast wody. Dla wygody większość kucharzy używa ulubionej mieszanki curry w proszku lub indyjskiego lub pakistańskiego curry.
Prosta, pyszna zupa zaczyna się od pieczonego bakłażana, cebuli i czosnku, które zostały ugotowane do tego stopnia, że mięso jest miękkie, a jego naturalna słodycz została na pierwszy plan. Ta konkretna zupa jest prosta, nie potrzebuje nic oprócz bulionu z kurczaka z kremem lub odrobiną oliwek lub oleju rzepakowego. Po ogrzewaniu składników w rondlu mieszane są one w blenderze. Cook może sprawić, że ta zupa z bakłażan jest idealna, dodając odrobinę pokruszonego sera feta i kilka pieczonych orzechów sosnych.