Co to jest Ferula?

Ferula jest wieloletnią rośliną zielonymi pochodzącą z regionu wschodniej części Morza Śródziemnego. Ferula, znana również jako wspólny gigantyczny koper włoski, ma długą i starożytną historię jako roślina lecznicza i w mitologii. Mówiono, że jego wysoki, pusty łodyga została użyta przez Prometeusza do przenoszenia skradzionego ognia ze słońca na ziemię. W rzeczywistości nazwa „ferula” oznacza przewoźnika lub pojazdu. Dziś Ferula jest używana w gotowaniu indyjskim i azjatyckim, a także ze względu na kojące właściwości lecznicze. Ze względu na gorzki smak i wyjątkowo silny zapach, trochę przechodzi długą drogę niezależnie od przyczyny go użycia.

Giant Fennel, którego nie należy mylić z jadalną żarówką kopru włoskiego, może rosnąć do 7 stóp (około 2 metrów) wysokości. Jego żółte kwiaty rosną w umolach, które są skupiskami o łodygach promieniujących z centralnego punktu. Chociaż ludzie pochodzący z okolicy jedzą głowy przypominające kapustę, inne odpychają jego utrzymujący się zapach-zwłaszcza w surowej formie-i gorzkim posmaku. CzłowiekUważaj, że jest silniejszy niż cebula lub czosnek. To ten zapach daje Feruli pseudonimy „Styminking Gum” i „Dowienne gno”. W regionie Morza Śródziemnego Ferula jest stosowana głównie w naczyniach warzywnych w bardzo małych ilościach. Zasadniczo do naczynia nie więcej niż połowa łyżeczki (2,5 ml) jest dodawana.

Na początku XX wieku Ferula była źródłem leku i przypraw Asafetida, który uzyskano z korzeni i łodyg rośliny. Został użyty do uspokojenia nerwów, uspokojenia rozdzielczości żołądek i cierpienia brzucha oraz ułatwia depresję psychiczną. Czasami uważano, że pomaga kaszleniu oskrzeli, ponieważ został wydychany przez płuca. Po raz kolejny użycie tylko niewielkiej kwoty było kluczowe, ponieważ większe kwoty zwykle powodowały bóle głowy i zawroty głowy.

Użycie lecznicze Ferula Spice znów stało się przychylne, a wielu twierdzi, że przynosi korzyści w łagodzeniu objawów dolegliwości, od From astma, aby rozstrój się od grypy. Efekty uboczne są możliwe i wahają się od wysypki skórnej po ból brzucha i bóle głowy. Zawsze dobrze jest skonsultować się z lekarzem przed wypróbowaniem jakichkolwiek leków ziołowych lub środków zaradczych.

Asafetida jest dostępna w blokach, proszku lub kawałkach. Proszek jest ogólnie uważany za najłatwiejszy w użyciu. Znalazł także zwiększoną przysługę gotowania, szczególnie w przypadku tych, którzy uważają, że cebula i czosnek są niepokojące dla ciała i zamiast tego zastępują ferulę.