Co to jest Fishcake?
Cake Fish Cake lub Fish Cake może odnosić się do wielu różnych rodzajów potraw z owoców morza, ale ogólnie odnosi się do smażonego paszkowania składającego się z ryb, ziemniaków i okruchów chlebowych lub ciasta. Tradycyjna ciastka rybna wykonana jest z solonej ryby, takiej jak dorsz lub plamid, chociaż istnieje wiele odmian, które wykorzystują inne rodzaje ryb lub skorupiaków. Kopania rybne są powszechnie dostępne w restauracjach rybnych i chipsów, chociaż danie jest podawane w restauracjach w całej Europie i Azji Wschodniej.
Według niektórych historyków żywności, Fishcake powstał w XIX -wiecznej Anglii jako sposób na stosowanie resztek ryb i ziemniaków. Od tego czasu Fishcake stał się powszechnym elementem restauracji ryb i chipsów, ale został również przekształcony w przekąski dla smakoszy i posiłek w wielu restauracjach z owocami morza i wyśmienitych restauracjach. W szczególności stosowanie owoców morza wyższej jakości, takich jak mięso kraba łososia lub jumbo, wraz z przyprawami, ziołami i innymi składnikami, oddziela oryginalny przepis na frOM Nowsze odmiany.
Niektóre osoby porównują Fishcake z krokieterem, ale w rzeczywistości różnią się od siebie. Krokiete to smażona bułka zawierająca mieszankę mielonego mięsa lub ryby, namoczonego chleba, jajka, cebuli, przypraw, mleka lub piwa i nadzwyczajnego. Chociaż krokiet wykonany z ryb może przypominać ciastko rybne, typowe smaki i tekstury każdego z nich są zupełnie inne. W rzeczywistości scąta i krokiet są bardziej podobne niż ciastka i krokiet. Regiony geograficzne, w których obsługiwane są krokiety i ciastki rybne, również różnią się znacznie.
Przygotowanie ciasta rybnego jest stosunkowo proste. Wymaga jakiejś płatkowych ryb lub podobnych owoców morza, a także puree ziemniaczanych, okruchów chleba, jaj, soli i pieprzu. Podstawowa ciastka rybna jest wytwarzana przez mieszanie składników, tworzenie mieszaniny w ciasta i smażenie ich na patelni zawierającej podgrzewany olej.
Niektóre przepisy wymagają innych iNGREDUNTY, takie jak pietruszka, proszek czosnkowy, cebulowa proszek, koperek lub starej przyprawy zatoki, a także musztarda, sos Worcester, a nawet ser. Wielu kucharzy używa bardziej fantastycznych rodzajów owoców morza w swoich tcach rybnych, które następnie należy nazwać ciastkami z małży, ciastkami kraba lub hamburgerami łososia. Nazwa kake rybnej zależy od rodzaju używanych ryb, a wiele przepisów nazywa się ciastem rybnym dorsza, ciasto rybne lub dowolną liczbę wariantów nazwy, w zależności od filetu używanego ryb. Jedną z korzyści z robienia ciastek rybnych jest to, że ponieważ zostały one zaprojektowane do wykorzystania resztek składników, są one bardzo proste, niedrogie, szybkie i łatwe do wykonania.