フィッシュケーキとは何ですか？

フィッシュケーキ、またはフィッシュケーキは、さまざまな種類のシーフード料理を参照できますが、一般的に、魚、ジャガイモ、パンパン粉、または生地で構成される揚げパテを指します。伝統的なフィッシュケーキは、他の種類の魚や貝を使用する多くのバリエーションがありますが、タラやハドックなどの塩漬け魚で作られています。フィッシュケーキは一般的に魚とチップスのレストランで入手可能ですが、料理はヨーロッパと東アジアのレストランで提供されています。

一部の食品歴史家によると、フィッシュケーキは19世紀のイギリスで残りの魚やジャガイモを使用する方法として生まれました。それ以来、フィッシュケーキはフィッシュアンドチップスのレストランの一般的な定番となっていますが、多くのシーフードレストランや高級レストランでグルメの前菜と食事にも変身しています。特に、サーモンやジャンボ塊のカニ肉などの高品質の魚介類を使用すると、スパイス、ハーブ、その他の材料が元のレシピFRを分離します。omより最近のバリエーション。

フィッシュケーキをコロケットと比較する人もいますが、実際には互いにまったく異なります。クロケットは、肉や魚、浸したパン、卵、玉ねぎ、スパイス、牛乳またはビール、詰め物の混合物を含む揚げロールです。魚で作られたクロケットはフィッシュケーキに似ているかもしれませんが、それぞれの典型的なフレーバーとテクスチャーはまったく異なります。実際、フィッシュスティックとクロケットは、フィッシュケーキやクロケットよりも似ています。クロッケと魚棚が提供される地理的地域も大きく異なります。

フィッシュケーキの準備は比較的簡単です。マッシュポテト、パン粉、卵、塩、コショウだけでなく、ある種のフレークフィッシュまたは同様のシーフードが必要です。基本的なフィッシュケーキは、材料を混合し、混合物をケーキに形成し、加熱油を含むフライパンで揚げます。

いくつかのレシピは他のiを求めていますパセリ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ディル、オールドベイの調味料、マスタード、ウースターソース、チーズなどのNGREDIENTS。多くの料理人は、フィッシュケーキにファンシーなタイプのシーフードを使用しています。これは、クラムケーキ、カニケーキ、またはサーモンバーガーと呼ばれる必要があります。フィッシュケーキの名前は、使用される魚の種類によって決定され、多くのレシピは、使用する魚の切り身に応じて、タラフィッシュケーキ、ハドックフィッシュケーキ、または任意の数の名前のバリエーションと呼ばれます。フィッシュケーキを作ることの利点の1つは、残りの材料を使い果たすように設計されているため、非常にシンプルで、安価で、迅速で、簡単に作ることです。