Vad är Fishcake?

fiskkaka eller fiskkaka kan hänvisa till många olika typer av skaldjursrätter, men i allmänhet hänvisar den till en stekt patty som består av fisk, potatis och brödsmulor eller smet. En traditionell fiskkaka tillverkas med en saltad fisk, såsom torsk eller kolja, även om det finns många variationer som använder andra typer av fiskar eller skaldjur. Fiskkakor finns vanligtvis tillgängliga på restauranger av fisk och chips, även om maträtten serveras på restauranger i hela Europa och östra Asien.

Enligt vissa livsmedelshistoriker har fiskkakan sitt ursprung i 1800 -talets England som ett sätt att använda rester av fisk och potatis. Sedan dess har Fishcake blivit en vanlig häftklammer av restauranger i fisk och chips, men det har också förvandlats till en gourmetförrätt och måltid på många skaldjursrestauranger och fina matplatser. I synnerhet skiljer användningen av skaldjur av högre kvalitet som lax eller jumbo klumpkrabba, tillsammans med kryddor, örter och andra ingredienser,OM nyare variationer.

Vissa människor jämför fiskkaka med en krokett, men de är faktiskt helt annorlunda än varandra. En krokett är en stekt rull som innehåller en blandning av köttfärs eller fisk, blöt bröd, ägg, lök, kryddor, mjölk eller öl och fyllning. Även om en krokett gjord med fisk kan likna en fiskkaka, är de typiska smakerna och strukturerna för var och en ganska olika. I själva verket är en fiskstick och en krokett mer lika än en fiskkaka och krokett. De geografiska regionerna där kroketter och fiskkakor serveras skiljer sig också väsentligt.

Att förbereda en fiskkaka är relativt enkelt. Det kräver någon form av flakad fisk eller liknande skaldjur samt potatismos, brödsmulor, ägg, salt och peppar. En grundläggande fiskkaka tillverkas genom att blanda ingredienserna, bilda blandningen i kakor och steka dem i en stekpanna som innehåller uppvärmd olja.

Vissa recept kräver andra iNgredients, såsom persilja, vitlökspulver, lökpulver, dill eller gammal vik kryddor, samt senap, worcestersås eller till och med ost. Många kockar använder mer fantasy typer av skaldjur i sina fiskkakor, som sedan bör kallas musslor, krabba kakor eller laxburgare. Namnet på fiskkakan bestäms av den typ av fisk som används, och många recept kallas torsk fiskkaka, kolja fiskkaka eller ett antal namnvariationer, beroende på filén av fisk som används. En fördel med att tillverka fiskkakor är att eftersom de var utformade för att använda rester av rester är de mycket enkla, billiga, snabba och enkla att tillverka.