Was ist Fishcake?

Fishcake oder Fischkuchen können sich auf viele verschiedene Arten von Meeresfrüchten verweisen, aber im Allgemeinen bezieht es sich auf ein gebratenes Pastetchen, das aus Fisch, Kartoffel und Brotkrumen oder Teig besteht. Ein traditioneller Fischkuchen wird mit gesalzenem Fisch wie Kabeljau oder Schellfisch hergestellt, obwohl es viele Variationen gibt, die andere Arten von Fischen oder Schalentieren verwenden. Fischkuchen sind häufig in Fisch- und Chip -Restaurants erhältlich, obwohl das Gericht in Restaurants in ganz Europa und Osteasien serviert wird. Seitdem ist Fishcake zu einem häufigen Grundnahrungsmittel für Fisch- und Chip -Restaurants geworden, aber es wurde auch in eine Gourmet -Vorspeise und -mahlzeit in vielen Fischrestaurants und gehobenen Restaurants umgewandelt. Insbesondere die Verwendung von Meeresfrüchten mit höherer Qualität wie Lachs oder Jumbo -Klumpenkrabbenfleisch sowie Gewürze, Kräuter und anderen Zutaten trennt das ursprüngliche Rezept FRom neuere Variationen.

Einige Leute vergleichen Fishcake mit einer Krokette, aber sie unterscheiden sich tatsächlich ganz voneinander. Eine Krokette ist eine gebratene Rolle mit einer Mischung aus Hackfleisch oder Fisch, eingeweichtem Brot, Ei, Zwiebeln, Gewürzen, Milch oder Bier und Füllung. Obwohl eine mit Fischen hergestellte Krokette einem Fischkuchen ähneln könnte, sind die typischen Aromen und Texturen der einzelnen ganz anders. Tatsächlich sind ein Fischstock und eine Krokette mehr gleich als ein Fishcake und eine Krokette. Die geografischen Regionen, in denen Kroketten und Fischkuchen serviert werden, unterscheiden sich ebenfalls erheblich.

Fischkuchen vorbereiten ist relativ einfach. Es erfordert eine Art Fischfisch oder ähnliche Meeresfrüchte sowie Kartoffelpüree, Brotkrumen, Eier, Salz und Pfeffer. Ein grundlegender Fischkuchen wird hergestellt, indem die Zutaten gemischt, die Mischung in Kuchen gebildet und in einer Pfanne mit erhitztem Öl gebrochen werden.

Einige Rezepte erfordern andere ichNGREDIENTS wie Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dill oder Old Bay -Gewürz sowie Senf, Worcester -Sauce oder sogar Käse. Viele Köche verwenden schickere Arten von Meeresfrüchten in ihren Fischkuchen, die dann als Muschelkuchen, Krabbenkuchen oder Lachsburger bezeichnet werden sollten. Der Name des Fishcake wird durch die Art der verwendeten Fische bestimmt, und viele Rezepte werden je nach verwendeten Fischfilet als Kabeljau -Fischkuchen, Schellfischfischkuchen oder eine beliebige Anzahl von Namensvariationen bezeichnet. Ein Vorteil der Herstellung von Fischkuchen besteht darin, dass sie sehr einfach, kostengünstig, schnell und leicht zu machen sind