O que é o bolo de peixe?
Bolo de peixe, ou bolo de peixe, pode se referir a muitos tipos diferentes de pratos de frutos do mar, mas, em geral, refere -se a um hambúrguer frito que consiste em peixes, batata e migalhas de pão ou massa. Um bolo de peixe tradicional é feito com um peixe salgado, como bacalhau ou arinca, embora existam muitas variações que usam outros tipos de peixe ou marisco. Os bolos de peixes geralmente estão disponíveis em restaurantes de peixe e batatas fritas, embora o prato seja servido em restaurantes em toda a Europa e no leste da Ásia.
De acordo com alguns historiadores de alimentos, o aquário se originou na Inglaterra do século XIX como forma de usar restos de peixes e batatas. Desde então, o aquário se tornou um grampo comum de restaurantes de peixe e batatas fritas, mas também foi transformado em um aperitivo gourmet e refeição em muitos restaurantes de frutos do mar e estabelecimentos de jantar. Em particular, o uso de frutos do mar de maior qualidade, como salmão ou carne de caranguejo jumbo, além de especiarias, ervas e outros ingredientes, separa a receita original FRom variações mais recentes. Um croquete é um rolo frito contendo uma mistura de carne ou peixe picado, pão embebido, ovo, cebola, especiarias, leite ou cerveja e recheio. Embora um croquete feito com peixes possa parecer um bolo de peixe, os sabores e texturas típicos de cada um são bem diferentes. De fato, uma pista de peixe e um croqueto são mais parecidos do que um bolo de peixe e croqueto. As regiões geográficas onde são servidos croquetes e bolos de peixe também diferem substancialmente.
Preparar um bolo de peixe é relativamente simples. Requer algum tipo de peixe em flocos ou frutos do mar similares, além de purê de batatas, migalhas de pão, ovos, sal e pimenta. Um bolo de peixe básico é feito misturando os ingredientes, formando a mistura em bolos e fritando -os em uma frigideira contendo óleo aquecido.
Algumas receitas chamam para outroNGREDIENTES, como salsa, alho em pó, cebola em pó, endro ou tempero antigo, além de mostarda, molho Worcester ou até queijo. Muitos cozinheiros usam tipos mais sofisticados de frutos do mar em seus bolos de peixe, que devem ser chamados de bolos de molusco, bolos de caranguejo ou hambúrgueres de salmão. O nome do bolo de peixe é determinado pelo tipo de peixe usado, e muitas receitas são chamadas de bolo de peixe de bacalhau, bolo de peixe de aranha ou qualquer número de variações de nome, dependendo do filé de peixe usado. Um benefício de fazer bolos de peixe é que, porque eles foram projetados para usar os ingredientes restantes, são muito simples, baratos, rápidos e fáceis de fazer.