Co to jest skład żywności?
Skład żywności jest terminem używanym do opisania analizy witamin, minerałów i innych substancji odżywczych w danej żywności. Oprócz witamin i minerałów wiele raportów zawiera informacje na temat i analizy fittonUrsów i makroskładników odżywczych w żywności. Informacje te mogą być wykorzystywane do wielu celów, w tym w celu upewnienia się, że pewna osoba, rodzina lub populacja ma wystarczającą ilość jednego rodzaju składników odżywczych, witaminy lub minerałów. Można go również użyć do zdefiniowania niektórych pokarmów, które mogą mieć alergeny. W wersji skróconej pojawia się na etykietach większości rodzajów pakowanego jedzenia i jest przeznaczona do tego samego rodzaju celów.
Istnieje wiele organizacji, w tym Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), które kompilują i rozpowszechniają informacje na temat składu żywności. Informacje dostępne w organizacji takiej jak USDA są zwykle znacznie bardziej szczegółowe niż wydrukowane na pakowanych produktach spożywczych. FRaport o długości ULL dla kremowej żywności dla dzieci kukurydzianej wymieniono wiele-w niektórych przypadkach dziesiątki-witamin, minerałów, lipidów i aminokwasów. Informacje te można wykorzystać do ustalenia, na przykład, ile lizyny jest obecna w 1 filiżance (240 gramów) tego konkretnego rodzaju żywności dla niemowląt.
Wiele krajów, zwłaszcza krajów rozwiniętych, wymaga, aby pakowane żywność obejmowały tabele składu żywności. Nawet bardzo podstawowe produkty spożywcze, takie jak woda butelkowana, zapakowane niebieskie jagody i mielona wołowina, muszą mieć przynajmniej skrócony stół na opakowaniu. Zaimportowane produkty spakowane, które albo nie mają tabeli kompozycji, albo nie mają wystarczającej liczby często, muszą mieć wymagane informacje umieszczone na zewnątrz pakietu, aby żywność była legalnie sprzedana w kraju, do którego została zaimportowana.
Większość ludzi używa tabel kompozycji żywności dla zaledwie kilku fragmentów informacjijon. Ludzie często przeglądają kalorie i tłuszcze obecne na przykład w pakowanym jedzeniu. Dla tych, którzy obserwują spożycie soli, zawartość sodu jest ważnym przedmiotem na wykresie. Jednym z jego głównych celów jest dostarczanie informacji dla osób do dokonywania świadomych wyborów, jeśli chodzi o ich dietę.