Co to są lody suszone?

Lody liofilizowane, popularnie sprzedawane jako „lody astronauty”, to rodzaj przekąski opracowanej po raz pierwszy przez National Aeronautics and Space Administration (NASA) dla astronautów do jedzenia w kosmosie. Lody suszone przez zamrażone są całkowicie odwodnione, więc są prawie lekkie jak powietrze i suche w dotyku, nie mogą się stopić i nie wymagają chłodzenia ani przygotowania. Łatwo jest jeść ręcznie i nie zrobi bałaganu. Lody liofilizowane były po raz pierwszy użyte przez astronauci w misjach Apollo z lat 60. i 70. i nadal są używane w lotach kosmicznych. Jest również dostępny w wielu sklepach prezentowych w Muzeum Science i podobnych sklepach nowatorskich.

Lody suszone są zwykle neapolitanem, z paskiem z smaku czekolady, wanilii i truskawek. Jest wykonany z prawdziwych lodów, więc smakuje jak lody i zawiera wszystkie oryginalne składniki odżywcze, ale ma suchą, chrupiącą konsystencję. Można również znaleźć suszone lody, a także inne przekąski, takie jak pizzai brzoskwinie. Lody liofilizowane i inne potrawy „astronauta” są idealne na wycieczki turystyczne lub inne okazje, w których ktoś chce przynieść jedzenie, ale podróże.

Lody suszone są w trakcie procesu o nazwie liofilizacji . Lody zamrożono do -40 ° Fahrenheita (-40 ° Celsjusza) i umieszczane w komorze próżniowej. Powietrze jest usuwane z komory próżniowej, a następnie komora jest podgrzewana, umożliwiając odparowanie lodu, odwadniając lody. Dzięki temu procesowi pomiędzy stanem cieczy (woda) między ciałem stałym (lodem) a gazem (parą), które istniałyby w warunkach naturalnych. Ta zmiana stanu z stałego bezpośrednio na gaz jest znana jako sublimacja w fizyce.

Suszone lody to zarówno praktyczna przekąska na wycieczki na świeżym powietrzu, jak i zabawną ucztę dla dzieci lub każdego zainteresowanego nauką. Jeśli nie możesz znaleźć żadnego w sklepie w pobliżu, tamjest wiele suszonych w zamrożeniu smakołyk dostępnych za pośrednictwem kupców internetowych.