Hvad er frysetørret is?

Frysetørret is, populært markedsført som "astronautis", er en type snack, der først er udviklet af National Aeronautics and Space Administration (NASA) for astronauter at spise i rummet. Frysetørret is er fuldstændigt dehydreret, så den er næsten let som luft og tør til berøring, kan ikke smelte og kræver ikke køling eller forberedelse. Det er let at spise for hånd og skaber ikke noget rod. Frysetørret is blev først brugt af astronauter på Apollo-missionerne i 1960'erne og 70'erne, og det bruges stadig på rumflyvninger i dag. Det er også tilgængeligt i mange videnskabelige museumsgavebutikker og lignende nyhedsbutikker.

Frysetørret is er normalt napolitansk, med en stribe hver af chokolade, vanilje og jordbærsmag. Det er lavet af ægte is, så det smager som is og indeholder alle de originale næringsstoffer, men har en tør, crunchy struktur. Frysetørrede is-sandwich kan også findes sammen med andre snacks som pizzaog ferskner. Frysetørret is og anden "astronaut" mad er ideel til vandreture eller andre lejligheder, hvor man ønsker at medbringe mad, men rejslys.

Frysetørret is fremstilles gennem en proces kaldet lyofilisering . Isen er frosset til -40 ° Fahrenheit (-40 ° Celsius) og anbragt i et vakuumkammer. Luften fjernes fra vakuumkammeret, og derefter opvarmes kammeret, hvilket gør det muligt for isen at fordampe og dehydrere isen. Gennem denne proces omgås den mellemliggende flydende tilstand (vand) mellem fast (is) og gas (damp), der ville eksistere under naturlige forhold. Denne tilstandsændring fra et fast stof direkte til en gas er kendt som sublimering i fysik.

Frysetørret is er både en praktisk snack til udendørs ture og en sjov godbid for børn eller enhver, der er interesseret i videnskab. Hvis du ikke er i stand til at finde nogen i en butik i nærheden af ​​dig, derer mange frysetørrede godbidder tilgængelige via onlinehandlere.