Co to jest zamarznięta mieszanka jogurtu?

Mrożony mix jogurtu to produkt używany przez restauracje i innych producentów do przechowywania podstawowych składników mrożonego jogurtu przez dłuższy czas. Sama zamrożona mieszanka jogurtu jest w postaci płynnej i w postaci sproszkowanej. Oba typy dają te same wyniki, choć z nieco innymi właściwościami. Mieszanki są specjalnie przetwarzane, aby były stabilne i odtworzone w razie potrzeby do użycia. Istnieje wiele smaków i atrybutów, które zapewniają szeroki wybór mieszanek dla tych wymagających.

Mrożony jogurt to cierpki, lody podobne do jedzenia. Po świeżo ma bardzo ograniczony okres trwałości. Zastosowanie zamrożonej mieszanki jogurtu pozwala firmie utrzymać dostawę spójnej jakości mrożonego jogurtu na pomieszczeniach bez potrzeby mieszania i zamrażania nowej partii od zera za każdym razem, gdy potrzebuje więcej.

Płynna mieszanka mrożonego jogurtu jest skoncentrowana, aromatyzowany jogurt, który został przekonany i zamrożony. Ma zostać dodany do mrożonej bazy jogurtu. LiQuid jest zwykle aromatyzowany wszystkim, od wanilii po owoce. Płynna mieszanka nie ma tak długiego okresu trwałości jak sproszkowana mieszanka, ale podaje konsekwencja jest bardzo gładka i kremowa.

Sproszkowana zamarznięta mieszanka jogurtu ma bardzo długą żywotność. Ma również na celu mieszanie z bazą jogurtu do użycia. Zgodnie z naturą proszku i jogurtu, nie włącza się do podstawy jogurtu, a także płynu. Może to prowadzić do produktu, który ma niewielki piasek lub taki, w którym proszek można zobaczyć w jogurcie podczas wykonywania mieszania.

Proces przemysłowy tworzenia zamarzniętej mieszanki jogurtu rozpoczyna się od mleka i tłuszczu z mlekiem. Te składniki mieszają się z cukrem lub innym słodzikiem i żelatyną. Po wymieszaniu składników zamrożone. W tym momencie dodaje się kultury jogurtu, a temperatura wzrosła. Partia może się starzeć, dającKultury szansa na wzrost i przenikanie mieszanki.

Po zakończeniu tego procesu dodaje się wszelkie specjalne dodatki do zamrożonego jogurtu. Mieszaninę jest pasteryzowana, a następnie przeniesiona do specjalnych maszyn, aby zamienić się w skoncentrowaną ciecz lub sproszkowaną zamrożoną mieszankę jogurtu. Sproszkowane mieszanki są suszone w proszek, podczas gdy mieszanki cieczy są dalej ogrzewane i przetwarzane. Należy zauważyć, że w sproszkowanych mieszankach nie ma żywych kultur. W tym momencie mieszanki są gotowe do wysyłki.

Istnieje wiele smaków do zamrożonych mieszanek jogurtów i wiele specjalnych właściwości, które można dodać. Jednym popularnym dodatkiem są więcej probiotyków lub zdrowe bakterie. Mieszanka może również zawierać różne witaminy, aby wzmocnić mrożony jogurt. Wreszcie, niektóre mieszanki używają pochodnych kofeiny i kawy, aby zapewnić przyspieszenie osobie jeść jogurt.