Was ist gefrorene Joghurtmischung?
Frozen Joghurt Mix ist ein Produkt, das von Restaurants und anderen Herstellern verwendet wird, um die Kernzutaten von gefrorenem Joghurt über längere Zeiträume zu lagern. Die gefrorene Joghurtmischung selbst wird in flüssiger Form und in einer pulverförmigen Form ausgestattet. Beide Typen liefern die gleichen Ergebnisse, jedoch mit leicht unterschiedlichen Eigenschaften. Die Mischungen werden speziell so verarbeitet, um schelfstabil zu sein und bei Bedarf für die Verwendung rekonstituiert werden. Es gibt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Attributen, die eine große Auswahl an Mischungen für diejenigen bieten, die sie benötigen. Wenn es frisch gemacht wird, hat es eine sehr begrenzte Haltbarkeit. Die Verwendung eines gefrorenen Joghurtmix ermöglicht es einem Unternehmen, einen gefrorenen Joghurt mit konstanter Qualität auf dem Gelände zu behalten, ohne dass jedes Mal, wenn mehr benötigt wird, eine neue Charge von Grund auf neu mischen und einfrieren müssen. Es soll zu einer gefrorenen Joghurtbasis hinzugefügt werden. Das liQuid wird normalerweise mit etwas von Vanille bis zu Früchten gewürzt. Die flüssige Mischung hat nicht so lange Haltbarkeit wie die pulverisierte Mischung, aber die Textur ist sehr glatt und cremig.
gefrorene Joghurtmischung pulverisiert eine sehr lange Lebensdauer. Es soll auch mit einer Joghurtbasis für den Gebrauch gemischt werden. Getreu der Natur des Pulvers und des Joghurt integriert es nicht in die Joghurtbasis und die Flüssigkeit. Dies kann zu einem Produkt führen, das ein leichtes Grit aufweist, oder eines, bei dem das Pulver beim Mischen im Joghurt zu sehen ist.
Der industrielle Prozess der Schaffung einer gefrorenen Joghurtmischung beginnt mit Milchfeststoffen und Milchfett. Diese Zutaten werden mit Zucker oder einem anderen Süßstoff und Gelatine gemischt. Sobald die Zutaten gemischt sind, sind sie gefroren. Zu diesem Zeitpunkt werden die Joghurtkulturen hinzugefügt und die Temperatur erhöht. Die Charge darf altern und die gebenKulturen die Chance, die Mischung zu wachsen und durchzuführen.
Nach Abschluss dieses Vorgangs werden alle speziellen Ergänzungen zum gefrorenen Joghurt hinzugefügt. Die Mischung wird pasteurisiert und dann zu speziellen Maschinen umgewandelt, die in eine konzentrierte Flüssigkeit oder einen gefrorenen Joghurtmix pulverisiert werden. Pulvermischungen werden zu einem Pulver getrocknet, während flüssige Mischungen weiter erhitzt und verarbeitet werden. Es sollte beachtet werden, dass es keine lebenden Kulturen in den Pulvermischungen gibt. Zu diesem Zeitpunkt sind die Mischungen zum Versand bereit.
Es gibt viele Geschmacksrichtungen für gefrorene Joghurtmischungen und viele spezielle Eigenschaften, die hinzugefügt werden können. Eine beliebte Ergänzung ist mehr Probiotika oder gesunde Bakterien. Eine Mischung kann auch verschiedene Vitamine einbeziehen, um den gefrorenen Joghurt zu stärken. Schließlich verwenden einige Mischungen Koffein- und Kaffeeivate, um der Person, die den Joghurt isst, einen Schub zu verleihen.