Co je mix zmrazeného jogurtu?

Zmrazený jogurt mix je produkt používaný restauracemi a dalšími výrobci k ukládání základních ingrediencí zmrazeného jogurtu po delší dobu. Samotná zmrazená jogurtová směs přichází v tekuté formě a v práškové formě. Oba typy poskytují stejné výsledky, i když s mírně odlišnými vlastnostmi. Smíchy jsou speciálně zpracovány tak, aby byly stabilní s policí a v případě potřeby jsou rekonstituovány pro použití. Existuje celá řada příchutí a atributů, které poskytují široký výběr mixů pro ty, kteří je vyžadují.

Zmrazený jogurt je koláč, zmrzlina jako jídlo. Když je čerstvá, má velmi omezenou trvanlivost. Použití zmrazeného jogurtového mixu umožňuje firmě udržovat zásobu konzistentního kvalitního zmrazeného jogurtu v areálu, aniž by bylo nutné promíchat a zmrazit novou dávku od nuly pokaždé, když je potřeba více. Je určen k přidání do zmrazené jogurtové základny. LiList je obvykle ochucen čímkoli od vanilky po ovoce. Kapalná směs nemá tak dlouhou životnost jako prášková směs, ale textura, kterou poskytuje, je velmi hladká a krémová.

Práškový zmrazený jogurt směs má velmi dlouhou životnost. Je také určen k smíchání s jogurtovou základnou pro použití. Věrný povaze prášku a jogurtu, nezahrnuje do jogurtové základny, stejně jako kapalina. To může vést k produktu, který má mírnou štěrku, nebo k tomu, ve kterém je prášek vidět v jogurtu, když je smíchání.

Průmyslový proces vytváření zmrazeného jogurtového směsi začíná mléčnými pevnými látkami a mléčným tukem. Tyto složky se mísí společně s cukrem nebo jiným sladidlem a želatinou. Jakmile jsou složky smíchány, jsou zmrazeny. V tomto okamžiku se přidávají jogurtové kultury a teplota se zvyšuje. Dávka může stárnout a dáváKultury šance na růst a pronikání směsi.

Jakmile je tento proces dokončen, přidají se všechny speciální přírůstky do zamrzlého jogurtu. Směs je pasterizována a poté se přesunula na speciální stroje, aby se změnila na koncentrovanou kapalinu nebo do práškové zmrazené jogurtové směsi. Práškové směsi jsou sušeny do prášku, zatímco kapalné směsi se dále zahřívají a zpracovávají. Je třeba poznamenat, že v práškových směsích nejsou žádné živé kultury. V tomto okamžiku jsou mixy připraveny k přepravě.

Existuje mnoho příchutí pro zmrazené jogurtové směsi a mnoho speciálních vlastností, které lze přidat. Jedním z populárních doplňků je více probiotik nebo zdravých bakterií. Směs může také zahrnovat různé vitamíny, aby se opevněný zmrazený jogurt. Nakonec některé směsi používají deriváty kofeinu a kávy k poskytnutí podpory osobě, která je jogurt.