Was ist Halwa Poori?
Halwa Poori ist ein beliebtes Gericht in der Küche Nordindiens und einigen Regionen Pakistans. Die genauen Zutaten variieren häufig je nach den Vorlieben des Kochs oder derjenigen, die das Gericht essen, aber es besteht häufig aus einem heißen Brei, ähnlich dem westlichen Frühstücksbrei und mehreren Stücken gebratener Brot. Halwa bezieht sich auf den heißen Brei -Teil dieses Gerichts, und obwohl verschiedene Gewürze verwendet werden können, sind Grießmehl und einfache Sirup häufig wichtige Zutaten. Die Poori in Halwa Poori bezieht sich auf die kleinen Stücke gebratenes Brot, das mit dem Gericht serviert wird.
Obwohl Halwa Poori zu verschiedenen Tageszeiten in verschiedenen Bereichen serviert werden kann, wird es üblicherweise als Frühstücksgericht oder als Teil eines Abendessens am frühen Abend serviert. Es bezieht sich nicht unbedingt auf ein bestimmtes Gericht, das auf eine Weise zubereitet wird, sondern auf eine allgemeine Mahlzeit, die oft aus Brei und gebratenem Brot besteht. Es gibt viele Variationen in Bezug auf Zutaten. Viele der verwendeten Gewürze sind traditionellnach indischer und pakistanischer Küche wie Kardamom, Nelken und Zimt.
Halwa Poori besteht normalerweise aus zwei Primärgerichten, obwohl auch andere Lebensmittel zusammen mit diesen serviert werden können. Die Halwa wird als heißer Brei hergestellt, der heißem westlichen Frühstückszerealien wie Weizencreme ähnlich ist. Dies beginnt normalerweise mit einer kleinen Menge heißem Öl in einer Pfanne und der Zugabe von Grießmehl, auch Suji oder Sooji , das gebraten und dann aus der Pfanne entfernt wird. Ein einfacher Sirup wird hergestellt und erhitzt, zu der oft gelbe Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird. Dieser Sirup wird dann mit der gebratenen Grieß und anderen Zutaten wie Rosinen, gekochten Mandeln und Pistazien vor dem Servieren kombiniert.
Die Armen, manchmal geschrieben puri , Teil von Halwa Poori besteht aus kleinen Stücken gebratenem Brot. Dieses Brot wird oft schnell und einfach durch die Kombination einer kleinen Menge Öl mit W hergestelltLochweizenmehl, auch Atta genannt. Dieser Mischung werden kleine Mengen Wasser hinzugefügt, bis ein fester Teig erstellt wird, der häufig einige Minuten unter einem feuchten Handtuch beiseite gelegt wird. Dieser Teig wird dann in kleine Kugeln getrennt, die flach gerollt und dann in heißem Öl gebraten werden, um runde, geschwollene Brötchen zu erzeugen. Diese werden dann sofort mit der Halwa serviert, um Frische und leichte Textur zu gewährleisten.