Was sind Pfirsichkonserven?
Pfirsichkonserven sind Obstkonserven, die aus frischen Pfirsichen und Zucker hergestellt werden. Zimt, Muskatnuss und Nelken werden oft auch dazu beigetragen, den Geschmack zu würzen. Pfirsiche sind nicht lang anhaltende Früchte und die Erhaltung von Pfirsichen auf diese Weise ist eine der einzigen Möglichkeiten, wie die Früchte in der Nebensaison genossen werden können. Die Pfirsichkonserven können direkt gegessen werden, sie können verwendet werden, um andere Pfirsichgerichte herzustellen, oder sie können mit Kuchen, Kuchen, Eiscreme, Gelees, Sandwiches und Getreide konsumiert werden. Die ersteren gelten als die bessere Wahl, da sie die beiden der beiden sind. Die ausgewählten Pfirsiche werden gewaschen und dann wird ein Schnitt am unteren Rand von jedem hergestellt. Diese Pfirsiche werden dann zuerst 35 bis 40 Sekunden lang in heißem, kochendem Wasser gelegt und dann herausgezogen und in eiskaltes Wasser gelegt. Dies geschieht, um die Früchte zu blanchieren und es einfacher zu machen, die Haut abzuziehen.
Als nächstes sind die gehäuteten Pfirsiche halbiert und die Steine entfernt. Die Früchte werden dann in kleine Stücke geschnitten; Für diejenigen, die reibungslose, stammartige Pfirsichkonserven wünschen, können die Fruchtstücke auch zu einer glatten Mischung in einer Küchenmaschine verarbeitet werden. Streuen Sie granulierten Zucker auf die Pfirsiche und drücken Sie etwas Zitronensaft auf. Rühren Sie die Stücke oder die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und bedecken Sie die Schüssel mit einer Plastikfolie und stellen Sie sie über Nacht beiseite. Einige Leute können die Pfirsiche über Nacht kühlen, aber das ist nicht wirklich notwendig.
Die Pfirsiche werden dann bei starker Hitze gekocht, während sie ständig gerührt werden, um zu verhindern, dass sie brennen oder an der Pfanne kleben. Nach 15 bis 20 Minuten, wenn die Pfirsiche erweichen und der Sirup zu verdicken begonnen hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Schützen abkühlen. Das Pfirsichschutz ist jetzt bereit, in Gläser gefüllt zu werden, die gut sterilisiert wurden.
für SterilWenn sie die Gläser und ihre Deckel izieren, müssen sie in kochendes Wasser eintauchen und darin aufbewahrt werden, bis das Pfirsichschutzbereit bereit ist. Die Deckel müssen nach dem Füllen fest verschraubt werden, und die Peach -Konservierungsgläser lagen gut, wenn sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Das Naturschutzgebiet dauert normalerweise bis zu einem Jahr. Geöffnete Gläser von Pfirsichkonserven sollten im Kühlschrank gehalten und innerhalb eines Monats konsumiert werden.